Crumble de morangos

Tirei esta receita do blog La casita verde que além de umas receitas muito boas, tem umas fotos maravilhosas! Cá em casa ficou aprovado este crumble e agora só falta experimentar com maçã, pêra...

Aqui fica a receita:
200 gr farinha
100 gr manteiga
75 gr açúcar
1/2 kg de morangos
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 pacote de açúcar baunilhado
1 pitada de canela

Lavam-se os morangos e cortam-se ao meio, colocando-os dentro de uma taça onde vai a cozer o crumble. Junta-se o açúcar em pó, o açúcar baunilhado e a canela e mistura-se tudo com uma colher.
Coloca-se a farinha, a manteiga e o açúcar numa tigela e mistura-se com a ponta dos dedos até ficar uma massa granulada. Eu coloquei tudo na picadora por alguns segundos.
Coloca-se esta massa por cima dos morangos e leva-se ao forno a 200º durante 20 minutos ou até que esteja douradinho por cima.

Leite mimosa 1-3 anos

Um dia destes, enquanto a minha pimpolha bebia um copinho de leite, aproveitei para fazer uma sessão fotográfica. Ficaram fotos muito engraçadas, com muitos bigodes brancos e o bom foi que na brincadeira bebeu num instante um copinho cheio de leite.

Pão de banana

Não reparei que a lente estava suja e todas as fotos do pão de banana ficaram com uma mancha desfocada... enfim... aqui fica a receita, é um pão diferente, mas gostei.

Pão de 600g - ciclo básico (1)

1 banana pequena amassada (240ml) - coloque dentro do copo e complete com leite;

1 1/2 colheres de sopa de margarina;

1 colher de chá de sal;

1 colher de chá de canela em pó;

6 colheres de sopa de açucar;

720ml de farinha de trigo especial;

2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo.

Colocar os ingredientes pela ordem descrita no cesto da máquina de fazer pão. Programar no programa 1 (básico) e passado umas 3h está pronto!

Queijadinhas de Leite

Estas queijadinhas são de uma receita que tirei há muito tempo de uma teleculinária da minha mãe. São uma maravilha e em todas as festas são muito gabadas.

Aqui fica a receita:

400g de açucar
4 ovos
1/2 l de leite
100g de farinha sem fermento
50g de margarina (corto sempre um pouquinho)
Casca de limão
Canela para polvilhar

Mistura-se o açucar com a farinha e os ovos inteiros. Derrete-se a margarina e junta-se ao preparado. Põe-se o leite a ferver com a casca de limão e quando estiver a ferver deita-se devagarinho para o preparado anterior, sempre a mexer.
Untam-se as formas e coloca-se o preparado, não chegando a enchê-las. A quantidade descrita dá para cerca de 16 formas. Leva-se ao forno a 180º até estarem ligeiramente cozidas.

Tarte de Côco

Pois é... eu não digo que as minhas receitas são quase todas tiradas do blog da Galinha Maria? Aqui vai mais uma... No dia anterior tinha-lhe colocado o açucar em pó e estava muito gira, mas no dia seguinte cheguei ao pé e o açucar desapareceu todo... deve ter sido de ter colocado película transparente por cima...

Esta receita sai sempre bem e é muito fácil e rápida!

1 base de tarte de massa folhada
1 lata de leite condensado
7 ovos
200g de côco
açucar em pó para polvilhar

Estender a base numa tarteira e picar o fundo com um garfo. Reservar. Ligar o forno a 180º. Bater muito bem os ovos inteiros. Misturar o leite condensado. No fim juntar o côco e envolver completamente no creme. Deitar sobre a base da tarte e levar ao forno cerca de 30 min. ou até estar dourada. Depois de arrefecer polvilhar com açucar em pó.

Tarte de Grão

Novamente uma receita da Galinha Maria mas que não correu nada bem! Fiz duas tartes destas e a primeira ficou com a crosta de açucar muito estranha e esta não sei porque motivo inchou e tinha uma zona em que o recheio desapareceu... mas mesmo assim, os bocados que estavam "normais" para tarte eram muito bons, por isso aqui fica a receita e pode ser que tenham mais sorte que eu...

1 base de tarte de massa quebrada de compra
250g de açucar
25g de farinha
125g de puré de grão cozido
20g de margarina derretida e arrefecida
2 ovos + 2 gemas
Raspa de limão q.b.
Canela q.b.
Açucar em pó para polvilhar

Misturar o açucar, a farinha, o puré de grão, os ovos e as gemas, a margarina, a raspa de limão e canela a gosto. Mexer bem até ter uma massa homogénea. Esticar a massa folhada em cima de uma tarteira (com o papel para não ter que untar) e picar o fundo com um garfo. Deitar o recheio na tarteira e polvilhar com bastante açucar em pó (é o que cria a superfície estaladiça). Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.

Bolo de Chocolate

Esta receita foi retirada do blog da Galinha Maria que é o blog de onde tiro quase todas as receitas que faço. Este bolo é uma delícia! Não coloquei a cobertura, mas na próxima vez que fizer coloco. Mesmo assim não é um bolo muito seco.

Aqui fica a receita:

4 Ovos
2 Chávenas de chá de açucar
2 Chávenas de chá de farinha
1 Chávena de chá óleo (cortei no óleo)
1 Chávena de chá leite
1 Chávena de chá chocolate em pó
1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Colocar todos os ingredientes numa taça e bater muito bem durante 5 minutos com a batedeira. Levar ao forno numa forma untada e polvilhada de farinha. Forno a 180º cerca de 1 hora

Cobertura (que não fiz):

4 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa (rasas) de margarina

Levar ao lume até ficar em creme e cubrir de seguida o bolo.