Empadão de atum

Hoje foi o meu jantar. Adoro este empadão, é o meu prato preferido! Sempre que a minha mãe fazia, comia um prato cheio e ainda ficava com vontade de mais (era só gulodice e como não engordava...). Retirei a receita de uma Teleculinária que a minha mãe tem, só não faço mais vezes porque custa imenso a misturar os ingredientes e fazer o puré também dá algum trabalho, por isso acabo sempre por fazer receitas mais simples, mas é muito bom!

Através de uma amiga minha consegui chegar à receita deste empadão no site da teleculinária. Aqui fica o link para quem quiser saber a receita:

http://www.teleculinaria.pt/receita.aspx?id=7907&gotoVideo=0
Foi da teleculinária n.º 128 - Junho de 1979. Já tem uns aninhos!!!

Festival Panda 2010

Este ano vamos ao Festival Panda!
Já estamos em contagem decrescente, acho que a pimpolha vai adorar!

Bolo com morangos II

Desta vez coloquei morangos e cerejas frescos em vez de congelados. Fica muito melhor e o bolo é mesmo bom!

Mini-férias em Cabanas de Tavira

No dia 09/06 fomos até Cabanas de Tavira. Uma vila muito simpática, com uma pizzaria maravilhosa e umas casas muito típicas.

A beira rio está toda arranjada e a pimpolha adorou ver os barcos.

Fomos à praia de Cabanas, estava muito vento por isso estivémos lá muito pouco tempo. O melhor mesmo foi o passeio de barco que se faz até à praia.

Ficámos no Aldeamento Pedras da Rainha***. Era para ficarmos no Cabanas Park Resort****, mas demorei um pouco a reservar e quando fui para reservar o preço já estava no dobro!!!

Este aldeamento era muito pertinho do centro da vila, o que era excelente. Podia estar com os apartamentos mais confortáveis, mas até acabámos por gostar.

A piscina era muito boa e tinha uma mais pequena para os miúdos.

Havia muitos espaços verdes e o ambiente era muito tranquilo e familiar.

No regresso a Lisboa passámos por Vila Real de Santo António...

Por Mértola... ficou já marcado de passarmos por lá um dia com mais calma, pareceu ser um local muito bonito a visitar.

Em Évora parámos para lanchar. O local escolhido foi o templo romano de Évora.

Castro Daire

No final deste ano a pimpolhita já deve conseguir tocar na mão da estátua.

Fotos do último fim de semana de Maio.

Bolo com morangos

Tinha no congelador há algum tempo uma caixinha de morangos congelados. Hoje lembrei-me de fazer este bolo que retirei a receita da net, mas já não sei de que blog...

Os morangos congelados retêm muita água por isso o bolo ficou com alguns buracos, mas o sabor está lá e é mesmo muito bom! Para a próxima vou fazer com morangos frescos para ver o resultado.

Ora aqui vai a receita:

3 ovos
120g de manteiga sem sal – em temperatura ambiente
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 ml de leite
1 colher (chá) de aroma de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 1/2 xícara de morangos cortados – ao meio ou em quatro partes se forem maiores

(Use medidas padrão, xícaras de 240 ml)

Use a batedeira. Dilua o bicarbonato de sódio em 1 colher de sopa do leite e reserve.
Bata os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga até obter um creme leve e esbranquiçado.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo alternando com o leite e bata somente o suficiente pra misturar.
Junte o fermento em pó e o bicarbonato de sódio reservado.
Passe os morangos por um pouco de farinha de trigo e misture-os também suavemente na massa.
Passe para uma forma tipo bolo inglês de tamanho médio, no “máximo” 24 cm de diâmetro, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Vai a forno médio a 180° nos primeiros 15 ou 20 minutos depois reduza.
Demora um pouco para fazer, cerca de 50 a 60 minutos.
Teste inserindo um palito bem no centro teste, se sair seco está pronto.
Desenforme frio ou morno, se desejar polvilhe com açúcar em pó.

Pão de passas de uva

Aqui fica a receita do pão de passas de uva que fiz na máquina de fazer pão.

Receita para 900g:

1 1/2 copos de água (320ml);

1 1/2 colheres de sopa de margarina;

1 1/2 colheres de chá de sal;

2 colheres de sopa de açucar;

1 1/2 colheres de chá de canela em pó;

4 copos de farinha de trigo especial (960ml);

2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo;

1 copo de passas de uva (240ml - esperar pelo bip).

Colocar os ingredientes pela ordem mencionada. Coloquei no programa de pão doce.