As pré-férias...

Antes das férias "grandes" vêm as pré-férias, é assim que lhes chamo, as férias de 5 dias no máximo em que apanha o fim de semana e mais 3 diazitos da semana.

Fomos na quarta-feira depois do trabalho para Castro Daire e regressámos no sábado à tarde. Passámos grande parte de quinta e sexta-feira no Rio Paiva em Nodar, um sítio muito bom para dar uns mergulhos e estar em contacto com a natureza (tão grande o contacto que até vimos uma cobra a abocanhar uma rã...). A pimpolha divertia-se a atirar pedras para a água e ainda conseguiu acertar com uma no pai e outra na mãe!!! Vá lá que não tem grande pontaria...
Amanhã é dia de ir para a praia e estar com os meus pais, a pimpolha já dorme há duas horas e eu vou seguir-lhe o exemplo...

Tarte de Cogumelos

Fiz esta tarte para o jantar de hoje. O que me atraiu nesta receita foi não levar bechamel nem natas, mas sim iogurte e queijo fresco. Bastante saúdavel e apetitosa.

Aqui fica a receita:

1 base redonda de massa quebrada;

300g de cogumelos;

400g de queijo fresco;

1 iogurte natural;

1 cebola média picada;

2 ovos;

30g de farinha;

azeite;

2 colheres de sopa de salsa picada;

sal e pimenta q.b.

- Aquecer o forno a 200ºC;

- Lavar, enxugar e picar os cogumelos;

- Alourar a cebola picada no azeite, juntar os cogumelos e salteá-los em lume médio forte;

- Temperar com sal e pimenta e retirar do lume;

- Juntar o queijo fresco e o iogurte num copo e triturar com a varinha mágica até obter uma textura cremosa;

- Desfazer os ovos e a farinha com uma vara de arames e juntar ao creme de iogurte e queijo;

- Misturar os cogumelos e a salsa picada e envolver muito bem com o creme;

- Forrar uma forma de tarte com a base de massa quebrada (retirada com 15 min. de antecedência) e rechear com o preparado;

- Levar ao forno +/- 30 min. até estar douradinha.

Placa para porta do quarto "Kitty"

Já fiz esta placa para colocar no quarto da pimpolha há umas semanas, mas ainda não a coloquei. A ver se é esta semana que a coloco...

FIA 2010

No passado dia 07/07 fui à FIA 2010! Passo o ano à espera desta feira, é o 2.º ano que vou lá e venho sempre cheia de vontade de pôr mãos à obra, cheia de ideias e toda encantada com as coisas lindas que vejo.

Este ano foi uma visita muito rápida, apenas de 1h30. Não cheguei a ver o pavilhão da gastronomia e ainda bem que não o fiz, senão saía de lá a babar! O pavilhão internacional foi a correr e demorei 90% do tempo no pavilhão de Portugal.

Comprei estas coisinhas que estão na foto: um ganchinho para a piolhita (e fico a pensar se não seria capaz de fazer igual!!!), guardanapos para invenções que surjam, uma caixinha com espaço na tampa para colocar conchinhas e areia e decorar com o tema praia, verão, mar... O tecido vai ser para colocar na mesa e cadeiras da piolhita que já estou quase quase a terminar.

Tarte deliciosa

A semana passada tive 2 dias "visitas" a jantar cá em casa e por isso fiz este crumble de maçã que encontrei aqui http://www.petiscos.com/receita.php?recid=3135&catid=19 e é uma delícia.

Aqui fica a receita:

1 embalagem de massa quebrada;

5 maçãs descascadas e cortadas em fatias;

1/2 cháv. de açucar;

1 colher de sopa de canela;

1/2 cháv. de açucar;

1/2 cháv. de farinha de trigo;

7 colheres de sopa de manteiga amolecida (usei menos para a massa ficar bem grumosa);

1/2 cálice de vinho do porto.

Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique-a com um garfo.

Ligue o forno a 190ºC.

Entretanto disponha as maçãs fatiadas no fundo da tarteira e regue com o vinho do porto; depois misture 1/2 cháv. de açucar com a canela e polvilhe as maçãs.

À parte misture 1/2 cháv. de açucar com a farinha e manteiga e bata bem, deite este preparado sobre as maçãs.

Leve ao forno durante 40 min.

Eu servi morno com uma bola de gelado a gosto.

Dia do Festival Panda

E assim foi, às 10h30 estávamos sentadinhos na relva artificial no Parque dos Poetas para ver o espectáculo do Festival do Panda. Havia imensas pessoas, por isso nem liguei a ninguém para saber por onde andavam! A pimpolha gostou e no fim fomos almoçar ao Oeiras Parque.
Não ficámos para a tarde com pena minha e de certeza também da pimpolha, mas pode ser que o próximo ano seja já mais bem combinado e seja um dia completo e bem passado!

Há tarde fomos à feira de artesanato da Póvoa de Sta Iria que realiza-se no último domingo do mês. Ainda não tinha ido lá, mas gostei bastante e no próximo mês lá estarei de novo se tiver disponibilidade. Claro que não faltou a ida ao escorrega e dar papinha às cabrinhas e às ovelhas.

Empadão de atum

Hoje foi o meu jantar. Adoro este empadão, é o meu prato preferido! Sempre que a minha mãe fazia, comia um prato cheio e ainda ficava com vontade de mais (era só gulodice e como não engordava...). Retirei a receita de uma Teleculinária que a minha mãe tem, só não faço mais vezes porque custa imenso a misturar os ingredientes e fazer o puré também dá algum trabalho, por isso acabo sempre por fazer receitas mais simples, mas é muito bom!

Através de uma amiga minha consegui chegar à receita deste empadão no site da teleculinária. Aqui fica o link para quem quiser saber a receita:

http://www.teleculinaria.pt/receita.aspx?id=7907&gotoVideo=0
Foi da teleculinária n.º 128 - Junho de 1979. Já tem uns aninhos!!!