Bolachinhas com doce

Estas bolachinhas merecem ser feitas vezes e vezes sem conta. São muito boas para aproveitar os doces que andam pelo frigorífico. Tirei esta receita do blog da Galinha Maria, mas também a vi em mais blogs. Não sei porquê, mas as minhas ficaram um pouco queimadas por baixo e nem deixei-as estar no forno os 25 min. que diziam... para a próxima deixo estar menos tempo...

Aqui fica a receita:

1 ovo grande
100g de açúcar
100g de margarina
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Doce q.b.

Bater todos os ingredientes muito bem até ficar uma massa homogénea. Moldar bolinhas com as mãos e fazer um furo em cada bolinho (com um dedo, ou uma colher) para encher com o doce.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar a forno pré-aquecido a 180.ºC, cerca de 25 minutos.

Oceanário

Pelo segundo ano consecutivo, a empresa onde trabalho ofereceu bilhetes para o Oceanário.
Como no ano passado fomos em Dezembro, este ano decidi que iríamos também no final do ano para ver a evolução da pimpolha.
Já foi totalmente diferente, ela apreciou muito mais, embora para o fim já estivesse farta de ver tanto peixe e já queria era correr pelos corredores.
Este ano as fotos também já foram tiradas com a máquina "nova" e fiquei maravilhada, pois a qualidade é muito superior às do ano passado!

Mesa de criança

Após 11 meses, finalmente acabei a mesa e cadeiras para o quarto da pimpolha! Não me meto noutra obra de tamanha envergadura nos anos mais próximos!!!

Adorei o resultado, mas deu imenso trabalho e o tempo era pouco.

Comprei a mesa e cadeiras em bruto no Ikea, comecei por pintar a mesa e cadeiras de laranja, mas a tinta que comprei só saía com diluente e tinha um cheiro muito forte o que fazia com que tivesse de pintar num local bem arejado. Também não estava a gostar do resultado por isso parei por uns tempos e depois de uns mesitos voltei à pintura mas desta vez com tinta acrílica, dos tubinhos que se vendem nas lojas de artes decorativas (tinta sem cheiro e que saí facilmente com água).

Depois chegou a parte de colocar algo, pensei em decoupage com letras e números grandes, mas não encontrei nada de jeito... fui à FIA e vi lá uma mesa forrada a tecido... olhei para o lado e vi este tecido muito engraçado com animais e fácil de recortar. Voilá!

Passado mais um tempito lá acabei as pinturas, colar tecido e há bem pouco tempo comecei a envernizar. No dia 12.11 tirei um diazito de férias que aproveitei e acabei de envernizar e dar os últimos retoques!

Sei que não ficou perfeita, também não foi essa a ideia. Custou, mas agora a minha pimpolha pode um dia dizer que quem "fez" a mesinha dela foi a mãe! E isso vale por todo o esforço.

Bolo de maçã e côco

Recentemente fiz este bolo de maçã e côco que ficou uma delícia!

Tinha imensas maçãs (reineta e bravo esmolfe), um resto de côco e bastantes ovos, por isso fui à procura em receitas que tinha cá por casa e encontrei esta que é facílima, é daquelas que se junta tudo e está feito.

Usei uma caneca de leite em vez de chávena de chá... ficou enormeeee!

Ingredientes:

- 3 chávenas de chá de açucar;

- 1 chávena de chá de óleo (usei metade);

- 4 chávenas de chá de farinha de trigo;

- 6 ovos;

- 1 chávena de chá de côco ralado;

- 3 chávenas de chá de maçãs cortadas em cubos.

- Comece por untar uma forma com margarina e polvilhe com farinha;

- Junte a farinha com o açucar, o óleo, os ovos, o leite e o côco;

- Adicione ao preparado, as maçãs descascadas e cortadas em cubinhos e envolva bem;

- Deite o preparado na forma, polvilhe com côco e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante mais ou menos 40 min.

- Está pronto!

Bolo bolacha

Aqui fica a receita do meu bolo bolacha preferido. A receita veio de uma teleculinária de Maio de 1977 que a minha mãe tem e da qual eu tirei a receita.

Ingredientes:
- 300 g de bolacha Maria
- 250 g de açúcar
- 1 colher (chá) bem cheia de farinha maisena
- 1 casquinha de limão
- 4 ovos inteiros e 4 gemas
- meia colher (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de água fria (coloquei mais)
- 1 chávena de café com leite adoçado e morno (usei café descafeinado)
- algumas amêndoas laminadas para decoração.

Modo de Preparação:
Primeiro prepara-se a massa de ovos moles.
Deite numa caçarola de aluminio o açúcar e a farinha maisena e mexa muito bem com a colher de pau; junte depois os 4 ovos inteiros e as 4 gemas, a margarina, a casquinha de limão e as 4 colheres de água fria.
Volte a mexer tudo muito bem e leve ao lume brando, sem parar de mexer com a colher de pau e raspando todo o fundo para não pegar (o que seria muito desagradável pois estragaria tudo).
O creme vai engrossando a pouco e pouco, dando até a impressão, ao princípio, de que está a ganhar grumos. Não se importe e vá mexendo sempre até borbulhar.
Retire imediatamente do lume, bata com varas de arame para o creme ficar lisinho e deixe arrefecer.
Escolha o prato para o bolo; deite noutro prato o café com leite e comece a passar as bolacha, uma a uma, pelo café com leite e a dispô-las em camadas no prato para bolo; a primeira ao centro e 6 em volta da primeira como uma flor; sobre esta primeira faça uma segunda camada da qual só a bolacha do centro fica exactamente sobre a primeira - as outras seis ficam um bocadinho deslocadas de modo ao bordo assentar a meio das de baixo.
Com cuidado e sem desarrumar as bolachas, barre a superfície com massa de ovos com auxilio de uma espátula.
Alise bem e sobre o creme coloque outras duas camadas de bolachas passadas por café com leite, arrumadas em disposição igual às duas primeiras.
Volte a barrar com o creme de ovos e, sobre este, coloque mais duas camadas de bolachas passadas por café com leite... e assim, sucessivamente até ter usado todas as bolachas.
Barre por fim tudo com a restante massa de ovos, por cima e em volta, e alise.
Limpe o prato em volta e com algumas amêndoas laminadas faça a decoração.

Quintinha da Póvoa

No dia 25 de Setembro fomos dar uma voltinha à Quintinha da Póvoa. Os animais são super simpáticos e sempre à espera de uma mãozinha com comida ou apenas que lhes façam uma festa. A pimpolha adora ir lá ver a égua, a vaquinha, as galinhas, o burro, as cabrinhas, os recém chegados porcos, os patos e os gansos... é uma quinta cheia!

Vivafit

Desde Junho deste ano que ando no Vivafit. O meu objectivo é emagrecer 10 Kg! Há quem diga que é demasiado, mas eu acho que seria o ideal. Em 3 meses já emagreci 5 Kg, o que não é nada mau, mas só de pensar que ando a privar-me de comer montes de docinhos dá comigo em louca! Então quando dou uma vista de olhos em alguns blogues... aiii, aproveito para saciar o meu desejo dessa forma...!

Na verdade desde Junho o que alterei foi:

- fazer o circuito do Vivafit 3x por semana;

- Apenas comer doces ao domingo;

- Reduzir a quantidade de comida ao almoço;

- Sopinha ao jantar;

- Nos intervalos das refeições comer uma peça de fruta ou bolachinhas pouco calóricas.

Mas o mais difícil começa agora... manter estes hábitos... vamos ver no que dá.