Flan Parisiense

Na passada quarta feira apeteceu-me fazer um doce. Pesquisei um pouco e encontrei esta receita no blog da Canela na cozinha.

É uma receita simples, fácil e rápida de fazer. Ficou aprovada cá em casa, até mesmo pela pimpolha que não é muito dada a doces.

Aqui fica a receita:

- 1 base de massa quebrada de compra
- 1 litro de leite
- 1 pau de canela
- 3 ovos
- 100 gr farinha maizena
- 160 gr açucar
- raspa de limão

Forra-se a forma com a massa quebrada, deixando o papel por baixo. Pica-se o fundo com um garfo e reserva-se no frigorífico. Ferve-se o leite com o açucar, a casca de limão e o pau de canela.
Enquanto o leite ferve prepara-se o recheio, desfazendo a farinha maizena com os ovos, bate-se com a batedeira.
Quando o leite ferver retira-se do lume e vai-se deitando por cima do preparado de farinha e ovos, lentamente. Depois de tudo incorporado leva-se de novo a lume brando até começar a engrossar.
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Após arrefecimento deita-se sobre a massa e leva-se a forno quente 180º até estar com uma cor dourada. Servir frio.

Pão de ló com doce de morango

Pelo casamento do meu cunhado fizemos o pão de ló da Branca de Neve supostamente para fazer uma torta, só que a forma era pequena e saiu um pão de ló um pouco mais alto. Não houve atrapalhações, cortou-se o bolo ao meio e colocou-se o doce de morango. Ficou um pão de ló bem fofinho.

Bolo de iogurte

No dia 26 a minha filhota foi para o colégio e fiz-lhe este bolinho para ela festejar o aniversário com os amiguinhos. O bolo foi um sucesso e a receita retirei do blog da Galinha Maria... mais uma vez.

-a medida é o copo do iogurte
2 iogurtes naturais
6 ovos
4 medidas de açucar
4 medidas de farinha
1/2 medida de óleo

Juntar os iogurtes com as gemas e o açucar e mexer bem. Aos poucos juntar a farinha e o óleo, mexendo bem. Bater as claras em castelo e misturar suavemente sem bater. Levar a forno médio cerca de 50 min. numa forma alta untada e polvilhada.
Esta receita faz um bolo bem grande.

Os smarties foram colados com glacê real que fiz em menor quantidade.

1 clara
200g de açucar fino em pó Sidul
1/2 colher de sopa de limão

Bati tudo muito bem até ficar brilhante e espesso e depois coloquei um pouquinho em cada smatie para colar ao bolo.

Moldura com decoupage

Tinha prometido fazer uma moldura para o priminho e nada melhor do que a Páscoa para a oferecer. Por isso durante a semana passada dediquei-me a esta moldura (além dos preparativos para a festa de anos) e gostei bastante do resultado. A pimpolha também quer uma por isso vou ter de me despachar a fazer outra.

Tarte de frutos vermelhos

Esta receita veio do site da Vaqueiro. Algo se passou para a minha tarte não ficar como a deles, mas é muito boa e vou repetir de certeza. Não é doce, sabe bastante a morangos e a bolacha faz a combinação perfeita.

250 g de morangos
2 iogurtes
1 embalagem de gelatina de morangos
1 copo de água (mal cheio)
200 g de bolachas tipo shortcake
60 a 70 g de margarina

Lave, tire os pés aos morangos. Corte-os em bocados para dentro do copo da varinha mágica, junte os iogurtes, que podem ser naturais ou de morango e triture tudo com a varinha. Dissolva a gelatina com a água a ferver e junte ao batido de fruta. Bata de novo com a varinha para misturar bem a gelatina.
Esfarele as bolachas ou pique-as na picadora. Deite numa forma de mola, junte a margarina e misture ao mesmo tempo que a vai espalhando sobre o fundo da forma. Por cima deite o batido de fruta e leve a solidificar no frigorífico.

Nega maluca

Lá voltam as receitas da Galinha Maria à mesa da festinha! Fiz uma alteração na receita, em vez de chocolate coloquei cacau. Como coloquei cacau, devia reduzir a quantidade, como não o fiz o sabor ficou um bocado forte a cacau, mas comeu-se na mesma. :)

Aqui fica a receita original:

1 chávena de açucar
1 chávena de farinha
1 chávena de óleo (pode-se roubar um bocadinho)
2 chávenas de chocolate para leite
5 ovos
1 chávena de água a ferver - no fim

Misturar todos os ingredientes muito bem e no fim misturar a chávena de água a ferver. Levar ao forno numa forma untada, quadrada ou rectangular, em forno médio cerca de 20 min. Deve mesmo ficar mal cozido!

Quiche de atum

Esta quiche foi uma mistura de duas receitas que vi em dois blogs.

Coloquei massa folhada numa tarteira e piquei-a. Entretanto fiz o recheio.
Refoguei uma cebola e um dente de alho em azeite e depois da cebola estar douradinha juntei-lhe cogumelos, milho, alho francês, uma cenoura, uma lata de atum, uma pitada de sal e deixei estar ao lume até a cenoura estar cozida.
Em seguida deitei este recheio para a tarteira e bati um iogurte natural com 5 ovos. Deitei os ovos com o iogurte sobre o recheio e levei ao forno a 180ºC até estar dourada.

Ficou uma delícia.