Estas empadas tanto podem ser de pato, como de galinha, frango, carne picada... do que quisermos e sem dúvida que são bem melhores do que as de compra. A minha pimpolha adora-as!A massa folhada é de compra, porque tinha em casa, mas pode ser sempre feita uma massa de pão para as empadas. De resto não têm nenhum segredo. O Pato vai à panela de pressão 30/45 min. a cozer, com cenouras, cebola, gengibre, alho, água, azeite, sal e alho. Depois de cozido é desfiado e reserva-se.
Faz-se um refogado com azeite e a cebola que esteve a cozer com o pato e passado um pouco junta-se o pato desfiado, as cenouras, o gengibre e cogumelos.
Estende-se a massa folhada e cortam-se rodelas de massa de forma a taparem as formas. Enchem-se as formas com o pato e fecham-se com uma tampinha de massa folhada. Pincela-se com leite e vai ao forno até ficarem douradas.
Bom apetite!
Hoje fomos ao teatro ver o Soldadinho de chumbo que está no Centro Cultural Malaposta em Olival Basto. É uma peça para M/3 anos e foi muito divertida. A pimpolha ria à gargalhada e os atores interagiam muito com o público, tanto que até houve uma parte em que alguns meninos subiram ao palco e a pimpolha foi um deles. A seguir ao teatro, tinha de haver o almoço no Ikea com "almôngas" e "batata fita", afinal era mesmo ali ao lado e já eram 12h20.
Desde que descobri o site 
Os roupeiros também sofreram uma transformação. Comprei no Ikea uns bancos em madeira que colocando-os dentro do roupeiro vieram dar umas prateleiras extra que ajudaram imenso na arrumação, os cabides também passaram a ser todos iguais, do Ikea...
Na cozinha, consegui arranjar lugar para as minhas revistas e livros de culinária, para as cebolas, alhos e batatas, sem perder espaço, o que era o mais importante.