Pão de ló com gelatina de morango

 Vi numa revistinha que recebi da Branca de Neve, uma receita de pão de ló com gelatina. Achei uma combinação muito diferente do habitual, por isso quis experimentar.

Comprei um pacote de pão de ló da Branca de Neve, fiz a receita conforme vem no pacote e o bolo ficou muito fofinho e perfeito! Tirei-o da forma, lavei-a e voltei a colocar lá dentro o bolo.

 Em seguida fiz 2 pacotes de gelatina conforme instruções no pacote e quando o bolo arrefeceu deitei a gelatina por cima e coloquei no frigorífico. No dia seguinte estava assim o bolinho. Ficou com aspecto de pudim.

E assim foi o bolinho do Dia da Mãe!

Bolo de noz fingido

Fiz este bolo por curiosidade, para saber se sendo bolo fingido, sabia ou não a noz. O facto de colocar-lhe algumas nozes no meio veio retirar um pouco o fingimento, mas gostei do resultado final e é um bom bolinho para o lanche.

6 ovos
2 1/2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de pão ralado
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
1 chávena de leite
1 chávena de óleo

Bate-se muito bem as gemas com o açúcar, adiciona-se o óleo,(batendo bem entre cada adição de ingredientes), o pão ralado, o leite, a farinha, canela, fermento e por fim as claras em castelo.

Vai ao forno a 180º C numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

O Bolo das Princesas

 

Este ano o bolo de aniversário foi assim. E pelo 3.º ano consecutivo foi feito pelas manas do blog Os bolos das manas, sendo desta vez bolo de chocolate. Uma delícia e lindo como sempre.

Cupcakes de laranja

Ainda no aniversário da pimpolha, fiz Cupcakes de laranja com pasta de açucar a decorar "colada" com ganache de chocolate. Mais uma vez a receita dos cupcakes veio do fórum istofaz-se

Receita para 12 cupcakes:

125g de açúcar

150g de farinha Branca de Neve

1 colher de chá de fermento em pó

sumo e raspa de ½ laranja

3 ovos

6 colheres sopa de leite

150g de margarina

1 colher de rum (facultativo)

Preparação:

Numa taça ponha a farinha Branca de Neve, o açúcar, o fermento em pó, a raspa e sumo da laranja. Misture tudo e abra ao centro da mistura uma cavidade e deite nela os ovos.

Mexa muito bem e junte em seguida o leite, a margarina e o rum. Bata muito bem a massa e deixe-a descansar cerca de 30 minutos.

Encha as formas até meio e leve a cozer em forno bastante quente durante 30 minutos mais ou menos.

Salame de chocolate

Para os anos da pimpolha, em vez de comprar salame de chocolate decidi fazer. Realmente é uma receita muito fácil e para quê comprar quando se pode fazer?

200g de Chocolate Nestlé para culinária

200g de Bolacha Maria
150g de Manteiga

200g de Açúcar

4 Gemas de ovos

Amolece-se o chocolate em Banho-Maria e junta-se a manteiga e as bolachas Maria trituradas (convém deixar alguns pedaçinhos grandes) junta-se com o açúcar e as gemas.

Mistura-se tudo muito bem numa tigela até ficar duro e o chocolate cobrir todas as bolachas em seguida faz-se um rolo que se embrulha em papel vegetal. (se quiser o papel vegetal pode ser embebido em aguardente).

Aperta-se muito bem e fica assim de um dia para o outro no figorifico para endurecer.

Corta-se em fatias finas com uma faca bem afiada e é so servir.

Bolo de chocolate

Para o lanche no colégio fiz um bolo de chocolate com uma receita que tirei do fórum istofaz-se.pt e coloquei recheio de chocolate. Para a decoração e como ainda são crianças pequenas, coloquei só as letras em pasta de açucar. Um bolo bastante simples.

Ingredientes:

300g de margarina;
300g de açúcar;
300g de farinha com fermento;
2 pacotes de chocolate em pó de 125g;
200ml de leite;
6 ovos.

Preparação:
Bate-se a manteiga juntamente com o açúcar;
Junta-se as gemas e bate-se mais um pouco;
Baixa-se a velocidade da batedeira e junta-se o leite aos poucos;
Junta-se o chocolate mexendo com uma colher até ele estar completamente misturado;
Junta-se a farinha e bate-se;
Bate-se as claras em castelo e envolve-se com a ajuda de uma colher na restante mistura;
Untar a forma com manteiga e ligar o forno a 180º.
Cozer durante 1h/1.30h.

Prendinhas para os amiguinhos

 No dia de anos, a pimpolha levou para os amiguinhos do colégio uma mão cheia de prendinhas! Para os meninos ofereceu uma caneta do Mickey Mouse, smarties e um chocolate com a foto dela. Para as meninas, andámos as duas mais de um mês em pinturas e envernizadelas, para conseguirmos dar caixinhas com a inicial de cada menina e com papelinhos e um chocolate no interior. Deu bastante trabalho, mas o resultado final recompensou o esforço.