7.º aniversário do rapazolas

No seguimento do ano passado, o rapazolas quis que no seu 7.º aniversário, o bolo fosse com o Lloyd da Lego Ninjago. Lá tive eu de pesquisar e tentar não fazer igual ao do ano passado, mas noutra cor...

E no 96º dia de distanciamento social, com escola online, teletrabalho, muitos tpc's e tarefas domésticas, lá fiz o gosto ao rapaz, embora este ano a decoração do bolo tenha corrido muito mal... não ficou nada como estava à espera, talvez por o bolo ser pequenino, ou por o estado de espírito não ser o melhor, ou por ser só para nós três cá em casa e não para uma grande festa, não ficou nada como queria e com imensas imperfeições... o que vale é que mesmo assim, quando ele viu o bolo, adorou na mesma e acho que nem viu imperfeições.

O último aniversário cá de casa este ano e todos eles foram em videochamada com a família, com a escola, com os amigos... um ano sem dúvida diferente e assim vai continuar...

 Mesmo assim, acho que o rapazolas adorou o seu dia de aniversário e espero que para o ano possa ter a mega festa com todos os seus amigos. 

Parabéns meu amor e continua a crescer com esse coração meigo 💕

Páscoa, aniversário e bolo das rosas

30.º dia de isolamento social. 

Quando vi o calendário de 2020 no início do ano, reparei logo que este ano a Páscoa iria ser no meu dia de anos. Não imaginava nessa altura que iríamos estar assim, cada um na sua casa... o que nos vale são as tecnologias que sempre nos conseguem aproximar nestes dias.  

Para este dia escolhi fazer, para além do bolo de chocolate, um bolo das rosas. Feito na máquina de fazer pão, fica fofinho e como acrescentei um pouco de canela, fiquei com um cheirinho delicioso na cozinha.

Ficam aqui os ingredientes:

Para a massa:

250 g de leite morno;
120 g de manteiga sem sal derretida;
2 ovos;
1 pitada de sal;
500 g de farinha sem fermento;
5 a 9 g de fermento de padeiro seco.

Para o recheio:

120 g de manteiga sem sal derretida;
120 g de açúcar;
120g de amêndoa aos palitos ou triturada grosseiramente;
Canela q.b.

Para a calda:

400 g de água;
140 g de açúcar;
1 colher de sopa de aroma de baunilha.

Como fazer?

Comece por colocar os ingredientes para a massa na máquina de fazer pão, pela ordem colocada acima. Os ovos deverão ser batidos. Selecionar o programa "Massa";

Forre com papel vegetal uma forma de fundo amovível;

Estenda a massa com o rolo numa superfície enfarinhada e faça um retângulo com ela;

Pincele com a manteiga, coloque o açúcar, a amêndoa e a canela;

Enrole pelo lado mais comprido do retângulo e divida em 7 ou 9 partes iguais conforme imagem em cima;

Disponha-as distanciadas um pouco entre si dentro da forma, com a zona do corte voltada para cima e coloque no forno a 30ºC durante 30 minutos para aumentarem de volume e ficarem em contacto umas com as outras;

Passado esse tempo, aumente a temperatura para 180ºC e coza durante aproximadamente 30 minutos.

Enquanto está no forno, prepare a calda. Coloque num tacho a água, o açúcar e o aroma de baunilha e leve a lume brando até engrossar um pouco;

Retire o bolo do forno quando estiver cozido e regue com a calda sem tirar da forma para ser bem absorvida.

Desenforme e está pronto a servir.

 Espero que gostem deste bolinho diferente e excelente para a Páscoa. Fica muito bonito, fofinho e delicioso!

 Entretanto este ano os Parabéns foram assim... com a mesa da sala transformada em local de teletrabalho e Parabéns em videochamada, porque o importante é todos estarmos protegidos, com saúde, ficarmos em casa e esperar que isto passe. Mais tarde daremos os abraços e os beijos.  

Vamos ser felizes, ok? 😊

Panquecas de aveia e banana

24.º dia em casa com duas saídas apenas. Uma para dar uma voltinha no bairro com as crianças e outra para ir ao supermercado, aos meus pais e ao trabalho. 

Os dias passam com teletrabalho, pequenos almoços, almoços, lanches, jantares, trabalhos de casa das crianças, limpeza da casa, jogos de tabuleiro, puzzles, ginástica do Fitness Hut e agora já estou a descobrir mais videos de outros ginásios Solinca, Kalorias e do Lemonfit.

Nunca me custou muito estar em casa, gosto muito de fazer comida, gosto muito da minha casa e adoro a presença dos meus filhos. Uns dias custam um pouco mais, deve ser conforme o tempo assim é o humor de todos cá de casa, mas fazendo um balanço global está a correr bem, estamos a conseguir manter mente sã e organizar-nos!

24 dias depois vejo lados positivos e este é o maior deles... não acordo às 05h40 da manhã, demoro apenas 5 minutos a chegar ao trabalho e nunca apanho uma enorme fila de trânsito surpresa na descida do túnel do grilo, nem no Sr. Roubado, não ando em stress para acordar as crianças às 06h20 e despacharem-se para as deixar no ATL ainda meio a dormir. Vou acordá-las às 9h30/10h00 com um grande beijinho e sem stresses, para comerem o pequeno almoço e juntarem-se a mim, eu no teletrabalho e elas nos tpc's.

Agora falando da receita que trago hoje... como todos nós andamos a treinar bastante em casa, todos mesmo não é? 😊 Nada melhor do que umas panquecas nutritivas e saudáveis e com poucos ingredientes.

1 banana;

1 ovo;

6 colheres de sopa de farinha de aveia;

Canela em pó q.b.

Como se faz? Fácil...

Esmagar com um garfo a banana bem esmagada;

Bater o ovo com a banana e juntar a farinha de aveia, misturando muito bem todos os ingredientes;

Aquecer uma frigideira antiaderente e quando estiver quente ir colocando pequenas porções de massa. Quando a massa começa a formar bolhinhas é altura de virar;

Quando estiverem todas prontas polvilhe com canela a gosto. 

Esta receita deu para estas 6 panquecas.

Espero que gostem e que experimentem. Para os mais gulosos, coloquem mel ou chocolate nas panquecas.

Eu fico em casa, fique também, por si, pela sua família, por todos nós.

Bolo de iogurte, maçã e canela

Aqui estamos nós no 18.º dia de afastamento social, quarentena, como queiram chamar...

E por estes dias, ou melhor, estes 2 meses (março e abril) deparo-me com a minha agenda, facebook,  ou o que seja, a lembrar-me quase todos os dias de pessoas amigas ou conhecidas que fazem anos... eu própria faço anos em abril e é giro constatar que a maior parte dos meus melhores amigos são carneiros como eu ou fazem anos em março, abril. 

Como tal, decidi no último dia de março, fazer um bolinho, que simboliza todos nós que fazemos anos nestes dois meses e que fomos apanhados pelo vírus que não nos deixa encher a casa de pessoas que nos são queridas no nosso aniversário, nem deixa darmos abracinhos e beijinhos, oferecer e receber prendas... O bolo foi inspirado no blog que costumo seguir: O bolinho de sábado e que tem receitas deliciosas!

Aqui fica a minha versão. 

Ingredientes:

1 iogurte natural;

3 medidas de farinha;

2 medidas de açúcar;

1 colher de chá de canela;

1 colher de chá de fermento;

4 ovos;

1/2 medida com óleo e leite;

2 maçãs reinetas cortadas aos pedacinhos. (No meu caso tinha congelado maçã reineta que se estava a estragar, daí o bolo ter ficado muito mais húmido devido à maçã, mas delicioso na mesma)

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes secos num recipiente. Misture com uma colher de pau e faça um buraco no meio. Coloque os restantes ingredientes excepto a maçã.

Bata todos os ingredientes durante uns 10 minutos. Depois junte a maçã e incorpore-a bem.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. 

Leve ao forno a 180ºC aproximadamente 45 minutos. Não se esqueça de não abrir o forno nos primeiros 30 minutos.

Este bolo ficou com alguns buraquinhos, devia ter batido com a forma na bancada da cozinha antes de colocar no forno, mas não o fiz... No entanto ficou com uma camadinha exterior estaladiça maravilhosa. Ficou no interior um bolo um pouco mais húmido, por a maçã ser congelada, mas está delicioso! Recomendo!

E com este bolinho acabamos este mês. 

Muitos parabéns a quem fez anos em março! O meu pai foi uma das pessoas que fez anos este mês e é uma das pessoas que está no meu coração... como ele estão outras pessoas, que sabem quem são...

Amanhã começa abril e com ele o aniversário da minha amiga do coração, que conheço desde que me conheço, amigas desde pequeninas, amigas na adolescência, afastámo-nos na fase adulta (quando casei e tive filhos e andei demasiadamente ocupada para tudo), mas desde o início de 2019 que nos voltámos a aproximar e é como se diz, uma melhor amiga nunca deixa de ser melhor amiga por menos que uma pessoa se fale, por mais que nos afastemos. Estamos sempre presentes, nem que seja em pensamento e amigas destas não se perdem nunca. Obrigada por ouvires-me a qualquer hora, sei que estás aí e tu sabes que estou aqui!

E mais algumas pessoas que conheço que fazem anos em abril, elas sabem quem são e no devido dia darei os parabéns, pois não se deve dar com antecedência! No final do mês a minha filhota e mais uma amiga de muitos e muitos anos que também está no meu coração. É um mês em cheio.

Nestes dias em que não podemos andar como sempre andámos, sinto saudades de beijos, de abraços, de cheiros, de sorrisos. Deixo-vos o meu sorriso e que tudo isto passe rápido e possamos fazer uma grande festa de aniversário todos juntos, com saúde! 

Pandemia - Coronavirus - Covid-19

Hoje não trago nenhuma receita, não venho com a cura do vírus que modificou o dia-a-dia de todos nós, nem tenho nenhuma imagem ou vídeos engraçados sobre a quarentena.

Tal como muitas outras pessoas, há uma semana larguei a minha rotina do dia-a-dia e fiquei em casa em teletrabalho com os meus filhos de 11 e 6 anos. Não é fácil, de um momento para o outro, o carro ficou estacionado à porta durante toda a semana (e vão ser mais...) e passei a ter de gerir tudo num só local. A casa passou a ser escritório, escola, cantina/refeitório/restaurante, ATL, nisto ainda é preciso manter tudo minimamente arrumado, limpo e tentar que o façam também, acalmar discussões, impôr mais regras e respirar fundo. 

Entretanto há aquelas pessoas que são imprescindíveis lá fora e que todos os dias têm de sair de casa e fazer o seu melhor, esperando não passar a ser mais um caso suspeito ou confirmado, nem levar o vírus para a família mais próxima. 

Para os que estão como eu, o que temos a fazer é sair o mínimo possível de casa, apenas para curtos passeios com as crianças pelas redondezas da casa para absorvermos um pouco de vitamina D e caminhar um pouco, sempre com os cuidados essenciais, ir às compras apenas quando necessário e... mais nada. Fazer o que tem de se fazer em casa.

Manter-nos em casa é o melhor que podemos fazer, tentar baixar a curva, deixarmos de ter um crescimento exponencial e que todos os casos confirmados possam ser todos bem tratados para não haver um número de mortes tão elevado e para deixarmos de nos contaminar uns aos outros sem sequer saber para o número de casos confirmados começar a baixar.

Também devemos manter-nos informados, pelas notícias na televisão, ou por exemplo nos sites da DGS, no SNS ou no Portugalgov.

Não é fácil, mas vamos ultrapassar com força, coragem, otimismo e paciência! Vamos cuidar-nos uns aos outros e proteger-nos.