Panados de frango

Aqui fica mais uma receita que fiz com o novo tempero da Vaqueiro.

Panados de frango

4 bifes de frango;

sumo de 1/2 limão;
Vaqueiro ideal para aves;
2 ovos;
pão ralado q.b;
sal q.b.

Começa-se por colocar sal e sumo de 1/2 limão nos bifes de frango. Retira-se um bocado de Vaqueiro ideal para aves da embalagem e vai ao microondas para ficar bastante mole para conseguir-se barrar bem os bifes. Barra-se os bifes com Vaqueiro. Deixa-se assim umas 4 horas e antes de ir ao forno, batem-se os ovos e passam-se os bifes pelos ovos e em seguida pelo pão ralado. Coloca-se num pirex e vai ao forno a 170ºC até estarem douradinhos.

Rolo de carne com cogumelos

Há umas semanas a Vaqueiro enviou-me alguns dos novos produtos. Experimentei logo num rolo de carne picada que ía fazer nesse dia e gostei bastante. Rapidamente a carne fica com outro sabor e as combinações dos ingredientes são uma maravilha!

Rolo de carne com cogumelos

500g de carne picada de porco;
500g de carne picada de vaca;
200ml de natas de soja;
sal q.b.;
2 ovos;
pão ralado q.b.;
1 lata de cogumelos pequena;
Vaqueiro ideal para porco q.b.;
azeite q.b.;
vinho branco q.b..

Mistura-se muito bem com as mãos a carne com as natas, sal, ovos e cogumelos. Adiciona-se pão ralado até ficar com consistência adequada para formar um rolo de carne.
Liga-se o forno a 180ºC e unta-se com azeite um pirex para ir ao forno.
Coloca-se o rolo de carne no pirex e rega-se com vinho branco. Barra-se com Vaqueiro ideal para porco e coloca-se um pouco de pão ralado por cima.
Vai ao forno cerca de 40 minutos e serve-se por exemplo com arroz branco e salada.

Obrigada Vaqueiro!

Torta de laranja

Na revista "Doces Momentos" da Sidul n.º41 (Verão 2012) vem a receita desta torta de laranja maravilhosa. Assim que recebi a revistinha em casa, demorou apenas uns dias para a fazer. Aqui fica a receita que é muito fácil.

6 ovos;

375g de açucar fino Sidul;

2 colheres de sopa de farinha;

1 colher de chá de fermento em pó;

3 laranjas (raspa e sumo);

Açucar em pó Sidul q.b. (usei o granulado).

Pese o açucar, a farinha, o fermento e misture bem os ingredientes secos. Reserve.

À parte, raspe e esprema as laranjas. Adicione os ovos e envolva bem. Por fim, junte os ingredientes secos e misture bem.

Coloque o preparado num tabuleiro próprio para o forno, forrado com papel vegetal e coza durante 30 minutos a 180ºC. Desenforme para cima de uma folha de papel vegetal polvilhada com açucar e enrole em forma de torta.

Polvilhe com açucar em pó.

Bolo guloso

Nos anos ofereceram-me um livro só com receitas de chocolate e este foi o 1.º bolo que fiz de lá. Tive de acrescentar um ingrediente, a farinha, não vinha mencionado, e como eu queria um bolo grande e fofo, acrescentei e não me arrependi.

400g de tablete de chocolate;

300g de manteiga;

6 ovos;

200g açucar;

200g de amêndoa triturada;

150g de farinha (acrescentei à receita);

manteiga, farinha e chocolate granulado q.b. (não coloquei).

Derreta, em banho-maria, metade do chocolate e 200g de manteiga. Bata as gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a amêndoa triturada ao creme de chocolate e misture bem. Junte os dois preparados e reserve.

Bata as claras em castelo e envolva-as no creme, alternando com a farinha. Disponha-o numa forma redonda, untada com manteiga (eu uso o spray da Espiga) e polvilhada com farinha, e leve a cozer a 170ºC, durante 40 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.

Derreta os restantes chocolate e manteiga, em banho-maria, e deixe arrefecer até ter consistência para barrar. Corte o bolo em 3 camadas e rechei-as com parte do creme de chocolate; componha o bolo e cubra-o com o restante creme de chocolate. (só recheei dos lados). Deixe secar ligeiramente e polvilhe com chocolate granulado.

Seu blog inspira - Obrigada!

Recebi este selinho do blog Cão Ão Ão, um blog que sigo e adoro há muito tempo. É bastante reconfortante receber um selo destes, obrigada minha querida! 

Aqui ficam então as regras:

1.Escolher 5 ou 6 blogues com menos de 200 seguidores para atribuir este selo;
2.Mostrar o agradecimento a quem atribuiu o selo, fazendo um link para o seu blog;
3.Colocar o selo no blog;
4.Listar os bloggers a quem se atribui o prémio com os seus links, e, deixar o comentário nos seus blogues para que tenham conhecimento do selo;
5.Partilhar 5 factos aleatórios acerca da nossa pessoa que as pessoas ainda não sabem.

Começando pelo mais importante... dou este selo aos seguintes blogs, dos quais sou fã e seguidora:

http://claudiaborralho.blogs.sapo.pt/

http://coresecoisas.blogspot.pt/

http://luarartesanato.blogspot.pt/

http://osbolosdasmanas.blogspot.pt/

http://abeiradocoracao.blogspot.pt/


5 factos aleatórios sobre a minha pessoa...

Não gosto de filmes de terror, suspense, triller;
Gosto de ver o sol nascer;
Não consigo viver longe de Lisboa;
Sou muito explosiva;
Adoro ouvir Diana Krall.

Pão de ló com gelatina de morango

 Vi numa revistinha que recebi da Branca de Neve, uma receita de pão de ló com gelatina. Achei uma combinação muito diferente do habitual, por isso quis experimentar.

Comprei um pacote de pão de ló da Branca de Neve, fiz a receita conforme vem no pacote e o bolo ficou muito fofinho e perfeito! Tirei-o da forma, lavei-a e voltei a colocar lá dentro o bolo.

 Em seguida fiz 2 pacotes de gelatina conforme instruções no pacote e quando o bolo arrefeceu deitei a gelatina por cima e coloquei no frigorífico. No dia seguinte estava assim o bolinho. Ficou com aspecto de pudim.

E assim foi o bolinho do Dia da Mãe!

Bolo de noz fingido

Fiz este bolo por curiosidade, para saber se sendo bolo fingido, sabia ou não a noz. O facto de colocar-lhe algumas nozes no meio veio retirar um pouco o fingimento, mas gostei do resultado final e é um bom bolinho para o lanche.

6 ovos
2 1/2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de pão ralado
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
1 chávena de leite
1 chávena de óleo

Bate-se muito bem as gemas com o açúcar, adiciona-se o óleo,(batendo bem entre cada adição de ingredientes), o pão ralado, o leite, a farinha, canela, fermento e por fim as claras em castelo.

Vai ao forno a 180º C numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.