Torrada com abacate e ovo

Quando estou sozinha, por vezes faço receitas mais simples para o almoço. Esta foi uma delas pois gosto imenso de abacate e servido desta forma fica uma maravilha! 

Também pode ser servido ao pequeno almoço, naqueles dias em que temos mais tempo de manhã, com um sumo de laranja natural a acompanhar. 

É necessário...

- Uma fatia de pão;
- 1 abacate maduro;
- 1 ou 2 ovos; 

- Sal q.b.;

- Vinagre q.b.;

- Pimenta q.b.

Comece por colocar um tacho com água ao lume. Coloque um pouco de sal e vinagre quando a água começar a ferver;

Entretanto, coloque uma fatia de pão a torrar;

E esmague um abacate com o garfo.

Quando a água estiver a ferver, coloque os ovos (ou o ovo) para escalfar. Não deixe estar muito tempo, para ficar com a gema líquida... assim que a clara estiver sólida, retire do lume;

No final, coloque num prato a torrada, o abacate esmagado por cima e os ovos.

Se gostar de pimenta pode colocar a gosto.

 

Bolo mousse de chocolate e um aniversário

Ontem foi o primeiro aniversário do ano cá em casa. Começo eu, passado 12 dias a minha filha e em junho o rapazolas. 

Com tanta variedade de bolos que existe, tento sempre fazer algo diferente nos aniversários e este sem dúvida, ficou aprovado pelos três! 

O resultado final deste bolo pode ficar conforme o gosto de cada um... se a cozedura for durante mais tempo, fica um bolo húmido mas consistente, se quiser que seja mesmo um bolo com uma mousse por cima é só deixar menos tempo... quanto aos tempos direi mais à frente.

É um bolo muito simples e rápido de fazer, com um sabor intenso a chocolate. Aqui fica a receita...

- 6 ovos médios;
- 250g de manteiga sem sal;

- 200g de açúcar amarelo;

- 200g de chocolate em barra da Nestlé negro;

- 4 colheres de sopa de farinha com fermento.

E como fazer...

Comece por derreter em banho maria a manteiga com o chocolate;

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo colocando umas gotas de limão para ficarem firmes mais rápido;

Bata as gemas com o açúcar e quando estiverem esbranquiçadas vá juntando lentamente o chocolate e a manteiga derretidos;

Junte a farinha e no final as claras em castelo.

Enquanto unta uma forma sem buraco com margarina e polvilha com farinha, ligue o forno a 180ºC.

Leve ao forno durante 25 minutos a 180ºC se quiser um resultado parecido com o meu, digo parecido porque cada forno é que dita o tempo e a temperatura certas. Se quiser que fique mais líquido experimente colocar os primeiros 10 minutos a 200ºC e mais 10 minutos a 175ºC. Não fiz ainda nesta segunda forma, por isso não posso mostrar fotos quanto ao resultado... Mas experimente e depois conte como correu! 

E foi assim mais um aniversário... ainda em teletrabalho, as crianças com ensino à distância e mais um ano com distanciamento social... Esperemos que no próximo ano já dê para um aniversário com uma grande festarola!

O prato foi uma compra que fiz na loja Bordallo Pinheiro há uns anos, adoro!

Espero que façam este bolinho e seja do vosso agrado. Vale a pena para os mais gulosos!