A minha primeira caixinha

Não ficou a 100%, ainda tenho muito que aprender... mas deu para começar e acho que com a prática chego lá!

Esta vai ser uma prendinha de Natal, vai ter uma coisinha lá dentro que espero que seja do agrado da pessoa... e mais não digo!

Almoço Natal Empresa

Este ano fui eu a organizadora do almoço de Natal da empresa. A data ía-se aproximando e ainda não havia nada organizado... quando dei por mim, já estava enfiada até ao pescoço e a orientar por completo o almoço para 34 pessoas.

Gostei imenso, foi um prazer ver que ficaram satisfeitos e que foram umas horinhas bem passadas.

Cada vez tenho mais vontade de um dia (quando os filhos forem crescidos e o tempo parecer maior), tornar este bichinho que tenho de organização de eventos em algo mais real... não a tempo inteiro, porque gosto muito do meu trabalhinho, mas uma ocupação das horas livres... a ver vamos, o tempo o dirá! Entretanto vou-me divertindo com as festinhas de anos da pimpolha e estas coisas que vão aparecendo.

Boas Festas

No dia 10 a pimpolha veio toda contente do colégio pois tinha prendinhas para dar aos papás!

Uma caixinha feita por ela com bolachinhas feitas no colégio e uma bola com a mãozinha Pai Natal e por dentro tinha uma foto dela.

É uma sensação única receber prendinhas destas!

Desejo a todos um Santo Natal e um ano 2011 cheio de saúde!

3 anos priminho

O priminho fez 3 anos em Novembro! Teve direito a uma grande festarola! Esta é uma das fotos do bolo que estava uma delícia.

Bolachinhas com doce

Estas bolachinhas merecem ser feitas vezes e vezes sem conta. São muito boas para aproveitar os doces que andam pelo frigorífico. Tirei esta receita do blog da Galinha Maria, mas também a vi em mais blogs. Não sei porquê, mas as minhas ficaram um pouco queimadas por baixo e nem deixei-as estar no forno os 25 min. que diziam... para a próxima deixo estar menos tempo...

Aqui fica a receita:

1 ovo grande
100g de açúcar
100g de margarina
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Doce q.b.

Bater todos os ingredientes muito bem até ficar uma massa homogénea. Moldar bolinhas com as mãos e fazer um furo em cada bolinho (com um dedo, ou uma colher) para encher com o doce.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar a forno pré-aquecido a 180.ºC, cerca de 25 minutos.

Oceanário

Pelo segundo ano consecutivo, a empresa onde trabalho ofereceu bilhetes para o Oceanário.
Como no ano passado fomos em Dezembro, este ano decidi que iríamos também no final do ano para ver a evolução da pimpolha.
Já foi totalmente diferente, ela apreciou muito mais, embora para o fim já estivesse farta de ver tanto peixe e já queria era correr pelos corredores.
Este ano as fotos também já foram tiradas com a máquina "nova" e fiquei maravilhada, pois a qualidade é muito superior às do ano passado!

Mesa de criança

Após 11 meses, finalmente acabei a mesa e cadeiras para o quarto da pimpolha! Não me meto noutra obra de tamanha envergadura nos anos mais próximos!!!

Adorei o resultado, mas deu imenso trabalho e o tempo era pouco.

Comprei a mesa e cadeiras em bruto no Ikea, comecei por pintar a mesa e cadeiras de laranja, mas a tinta que comprei só saía com diluente e tinha um cheiro muito forte o que fazia com que tivesse de pintar num local bem arejado. Também não estava a gostar do resultado por isso parei por uns tempos e depois de uns mesitos voltei à pintura mas desta vez com tinta acrílica, dos tubinhos que se vendem nas lojas de artes decorativas (tinta sem cheiro e que saí facilmente com água).

Depois chegou a parte de colocar algo, pensei em decoupage com letras e números grandes, mas não encontrei nada de jeito... fui à FIA e vi lá uma mesa forrada a tecido... olhei para o lado e vi este tecido muito engraçado com animais e fácil de recortar. Voilá!

Passado mais um tempito lá acabei as pinturas, colar tecido e há bem pouco tempo comecei a envernizar. No dia 12.11 tirei um diazito de férias que aproveitei e acabei de envernizar e dar os últimos retoques!

Sei que não ficou perfeita, também não foi essa a ideia. Custou, mas agora a minha pimpolha pode um dia dizer que quem "fez" a mesinha dela foi a mãe! E isso vale por todo o esforço.

Bolo de maçã e côco

Recentemente fiz este bolo de maçã e côco que ficou uma delícia!

Tinha imensas maçãs (reineta e bravo esmolfe), um resto de côco e bastantes ovos, por isso fui à procura em receitas que tinha cá por casa e encontrei esta que é facílima, é daquelas que se junta tudo e está feito.

Usei uma caneca de leite em vez de chávena de chá... ficou enormeeee!

Ingredientes:

- 3 chávenas de chá de açucar;

- 1 chávena de chá de óleo (usei metade);

- 4 chávenas de chá de farinha de trigo;

- 6 ovos;

- 1 chávena de chá de côco ralado;

- 3 chávenas de chá de maçãs cortadas em cubos.

- Comece por untar uma forma com margarina e polvilhe com farinha;

- Junte a farinha com o açucar, o óleo, os ovos, o leite e o côco;

- Adicione ao preparado, as maçãs descascadas e cortadas em cubinhos e envolva bem;

- Deite o preparado na forma, polvilhe com côco e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante mais ou menos 40 min.

- Está pronto!

Bolo bolacha

Aqui fica a receita do meu bolo bolacha preferido. A receita veio de uma teleculinária de Maio de 1977 que a minha mãe tem e da qual eu tirei a receita.

Ingredientes:
- 300 g de bolacha Maria
- 250 g de açúcar
- 1 colher (chá) bem cheia de farinha maisena
- 1 casquinha de limão
- 4 ovos inteiros e 4 gemas
- meia colher (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de água fria (coloquei mais)
- 1 chávena de café com leite adoçado e morno (usei café descafeinado)
- algumas amêndoas laminadas para decoração.

Modo de Preparação:
Primeiro prepara-se a massa de ovos moles.
Deite numa caçarola de aluminio o açúcar e a farinha maisena e mexa muito bem com a colher de pau; junte depois os 4 ovos inteiros e as 4 gemas, a margarina, a casquinha de limão e as 4 colheres de água fria.
Volte a mexer tudo muito bem e leve ao lume brando, sem parar de mexer com a colher de pau e raspando todo o fundo para não pegar (o que seria muito desagradável pois estragaria tudo).
O creme vai engrossando a pouco e pouco, dando até a impressão, ao princípio, de que está a ganhar grumos. Não se importe e vá mexendo sempre até borbulhar.
Retire imediatamente do lume, bata com varas de arame para o creme ficar lisinho e deixe arrefecer.
Escolha o prato para o bolo; deite noutro prato o café com leite e comece a passar as bolacha, uma a uma, pelo café com leite e a dispô-las em camadas no prato para bolo; a primeira ao centro e 6 em volta da primeira como uma flor; sobre esta primeira faça uma segunda camada da qual só a bolacha do centro fica exactamente sobre a primeira - as outras seis ficam um bocadinho deslocadas de modo ao bordo assentar a meio das de baixo.
Com cuidado e sem desarrumar as bolachas, barre a superfície com massa de ovos com auxilio de uma espátula.
Alise bem e sobre o creme coloque outras duas camadas de bolachas passadas por café com leite, arrumadas em disposição igual às duas primeiras.
Volte a barrar com o creme de ovos e, sobre este, coloque mais duas camadas de bolachas passadas por café com leite... e assim, sucessivamente até ter usado todas as bolachas.
Barre por fim tudo com a restante massa de ovos, por cima e em volta, e alise.
Limpe o prato em volta e com algumas amêndoas laminadas faça a decoração.

Quintinha da Póvoa

No dia 25 de Setembro fomos dar uma voltinha à Quintinha da Póvoa. Os animais são super simpáticos e sempre à espera de uma mãozinha com comida ou apenas que lhes façam uma festa. A pimpolha adora ir lá ver a égua, a vaquinha, as galinhas, o burro, as cabrinhas, os recém chegados porcos, os patos e os gansos... é uma quinta cheia!

Vivafit

Desde Junho deste ano que ando no Vivafit. O meu objectivo é emagrecer 10 Kg! Há quem diga que é demasiado, mas eu acho que seria o ideal. Em 3 meses já emagreci 5 Kg, o que não é nada mau, mas só de pensar que ando a privar-me de comer montes de docinhos dá comigo em louca! Então quando dou uma vista de olhos em alguns blogues... aiii, aproveito para saciar o meu desejo dessa forma...!

Na verdade desde Junho o que alterei foi:

- fazer o circuito do Vivafit 3x por semana;

- Apenas comer doces ao domingo;

- Reduzir a quantidade de comida ao almoço;

- Sopinha ao jantar;

- Nos intervalos das refeições comer uma peça de fruta ou bolachinhas pouco calóricas.

Mas o mais difícil começa agora... manter estes hábitos... vamos ver no que dá.

2ª semana de férias

Na 2.ª semana de férias fomos um dia à Aldeia das Açoteias ter com o priminho da pimpolha, para poderem brincar um pouco na praia e piscina.

No dia seguinte rumámos para o Aldeamento Rocha Brava que fica mesmo ao pé do farol de Alfanzina, a 3 km do Carvoeiro. Adorámos estar nesse aldeamento! Tem 3 zonas de piscinas, sendo elas todas diferentes... a profundidade vai desde os 40cm até 2,40m. Havia imensos espaços verdes, tinhamos uma varanda muito simpática com 3 espreguiçadeiras e um apartamento com tudo o que necessitávamos.

Além das piscinas fomos ainda até à praia do Carvoeiro, praia da Marinha, mas não gostámos muito, o mar estava muito "agressivo" e a pimpolha não gostou das algas verdes.

O Carvoeiro à noite tem bastante animação, tem muitas lojinhas de artesanato e havia Ingleses às paletes!

Foram umas férias bem aproveitadas, para o ano há mais!

Bolo de cenoura e pêra

Mais um bolo feito nas férias. Este bolo tem um senão... tem de comer-se em poucos dias, porque a pêra não aguenta muito tempo.

Aqui fica a receita...

Mousse de maracujá especial

Esta receita é uma delícia e muito fácil de fazer!

8 maracujás grandes;
1 lata de leite condensado;
2 pacotes de natas.

Retire a polpa dos maracujás e triture na varinha mágica sem partir as sementes e coe.
Bata as natas na batedeira até endurecerem.
Misture fio a fio o suco do maracujá às natas.
Por fim acrescente o leite condensado e mexa suavemente.
Decore com paus de canela e hortelã e coloque no frigorífico.

1ª Semana de férias...

Na primeira semana de férias fomos todos, mesmo todos os dias, de manhã e à tarde para a praia! Tivemos imensa sorte e a semana foi plena de sol e sempre com maré vazia. A pimpolha adorou! Na praia, com a maré vazia formava-se uma piscina onde passávamos bastante tempo, pois ela sentia-se mais à vontade sem ondas e com pé.

Quando a maré estava a descer, corria imenso de poça em poça, apanhava conchinhas e andava quase sempre de regador na mão a querer regar tudo o que encontrava.

Este ano ficou decidido que a partir de agora vai haver sempre uma semaninha de praia! ;)

Bolo de maracujá

Os meus pais este ano tiveram muitos maracujás, após pesquisa consegui arranjar duas receitas com esse fruto. Uma delas é este bolo que fica com um sabor a maracujá muito bom, mas não aconselho a colocar-se as sementes, no primeiro caí nessa asneira, mas neste já não!

. 2 chávenas de açúcar
. 2 chávenas de farinha
. 1 chávena de polpa de maracujá
. 4 colheres de sopa de manteiga
. 1 colher de sobremesa de fermento
. 5 ovos

Bater as gemas com o açucar e manteiga até ficar um creme esbranquiçado. Adicionar a polpa de maracujá, em seguida a farinha com o fermento e por fim as claras em castelo. Colocar no forno a 180ºC até estar cozido.

Cartas devolvidas

Depois de correr o Aki, Leroy Merlin, Ikea, pesquisar sites... não consegui encontrar nada para colocar à porta do prédio para os condóminos colocarem as cartas que são para devolver aos CTT. Até que um dia, fui a uma loja de artes decorativas comprar umas coisinhas para mim e vi esta "caixinha" em madeira ainda em bruto. Dei-lhe um pouco de cor, envernizei, comprei as letras e pintei-as para indicar para que servia a "caixinha" e foi este o resultado.

Festival dos Oceanos

Este ano, por acaso, vi o espectáculo de encerramento do Festival dos Oceanos. Tenho de marcar na agenda, pois já é a 2ª vez que vejo o espéctaculo por acaso! A primeira vez que vi foi em 2007 quando ainda estava grávida e este ano, ía a sair do Vasco da Gama e lá estava ele mesmo à minha frente.

A pimpolha adorou e quando vamos agora ao Parque das Nações fala logo na música e no fogo de artifício.

Delícia de morango e iogurte

Esta receita foi tirada de uma revista que estive a ver um dia no refeitório à hora de almoço. É muito boa para gastar-se morangos congelados e é uma verdadeira delícia tanto às papilas gustativas como mesmo à visão.

Aqui fica a receita:

6 folhas de gelatina incolor;

2 folhas de gelatina vermelhas;

300g de morangos;

140g de açucar;

400ml de natas;

2 iogurtes naturais;

2 claras;

morangos para decorar;

Para o molho de morango:

200g de morangos;

150g de açucar.

Demolhe separadamente as folhas de gelatina em água fria. Arranje os morangos e triture-os. Junte-lhes 100g do açucar e leve-os a lume brando durante 3 minutos, mexendo. Retire e adicione as folhas de gelatina vermelhas espremidas; deixe arrefecer.

Bata as natas e adicione-lhes os iogurtes. À parte, bata as claras em castelo. Junte-lhes o restante açucar, bata mais um pouco e envolva-as no preparado de natas. Retire 3 colheres, de sopa, deste preparado e junte-lhes as folhas de gelatina incolor bem espremidas. Leve-as ao lume brando, até derreterem, e junte-as ao creme de natas.

Divida o preparado em 2 partes, sendo uma maior. Junte o preparado de morango já frio à quantidade maior. Passe uma forma redonda de 22cm de diâmetro por água fria, escorra-a e deite nela metade do creme de morango. Leve ao congelador até solidificar um pouco. Verta o creme de iogurte por cima e leve ao congelador a solidificar. Termine com o restante creme de morango e reserve no congelador até solidificar. Desenforme sobre um prato e decore com morangos cortados ao meio (eu só coloquei o molho de morando por cima, não decorei com morangos...).

Prepare o molho de morango: Lave, arranje e triture os morangos. Junte o açucar e leve a lume brando, mexendo ocasionalmente até obter ponto-fio. Mergulhe os dedos em água fria e coloque uma gota da calda de açucar entre o polegar e o indicador. Ao afastá-los, deve formar-se um fio com pouca resistência. Deixe arrefecer. Verta sobre a delícia e sirva-a fresca.

Pandora

Depois de ver uma pessoa com uma pulseira de prata da Pandora, depois de pesquisar na net e depois de dar um salto numa loja para ver ao vivo e a cores... rendi-me à pulseira! Sei que as peças são um balúrdio, que se está a pagar principalmente a marca, mas apaixonei-me pela pulseira e pelo simbolismo que ela terá. Por enquanto não passa de uma simples pulseira, mas daqui a pouco tempo terá já uma menina de tótós a simbolizar a minha pimpolha e com o tempo terá mais peças que irão simbolizar outras coisas ou servirão de amuletos... é a minha Pandora!

As pré-férias...

Antes das férias "grandes" vêm as pré-férias, é assim que lhes chamo, as férias de 5 dias no máximo em que apanha o fim de semana e mais 3 diazitos da semana.

Fomos na quarta-feira depois do trabalho para Castro Daire e regressámos no sábado à tarde. Passámos grande parte de quinta e sexta-feira no Rio Paiva em Nodar, um sítio muito bom para dar uns mergulhos e estar em contacto com a natureza (tão grande o contacto que até vimos uma cobra a abocanhar uma rã...). A pimpolha divertia-se a atirar pedras para a água e ainda conseguiu acertar com uma no pai e outra na mãe!!! Vá lá que não tem grande pontaria...
Amanhã é dia de ir para a praia e estar com os meus pais, a pimpolha já dorme há duas horas e eu vou seguir-lhe o exemplo...

Tarte de Cogumelos

Fiz esta tarte para o jantar de hoje. O que me atraiu nesta receita foi não levar bechamel nem natas, mas sim iogurte e queijo fresco. Bastante saúdavel e apetitosa.

Aqui fica a receita:

1 base redonda de massa quebrada;

300g de cogumelos;

400g de queijo fresco;

1 iogurte natural;

1 cebola média picada;

2 ovos;

30g de farinha;

azeite;

2 colheres de sopa de salsa picada;

sal e pimenta q.b.

- Aquecer o forno a 200ºC;

- Lavar, enxugar e picar os cogumelos;

- Alourar a cebola picada no azeite, juntar os cogumelos e salteá-los em lume médio forte;

- Temperar com sal e pimenta e retirar do lume;

- Juntar o queijo fresco e o iogurte num copo e triturar com a varinha mágica até obter uma textura cremosa;

- Desfazer os ovos e a farinha com uma vara de arames e juntar ao creme de iogurte e queijo;

- Misturar os cogumelos e a salsa picada e envolver muito bem com o creme;

- Forrar uma forma de tarte com a base de massa quebrada (retirada com 15 min. de antecedência) e rechear com o preparado;

- Levar ao forno +/- 30 min. até estar douradinha.

Placa para porta do quarto "Kitty"

Já fiz esta placa para colocar no quarto da pimpolha há umas semanas, mas ainda não a coloquei. A ver se é esta semana que a coloco...

FIA 2010

No passado dia 07/07 fui à FIA 2010! Passo o ano à espera desta feira, é o 2.º ano que vou lá e venho sempre cheia de vontade de pôr mãos à obra, cheia de ideias e toda encantada com as coisas lindas que vejo.

Este ano foi uma visita muito rápida, apenas de 1h30. Não cheguei a ver o pavilhão da gastronomia e ainda bem que não o fiz, senão saía de lá a babar! O pavilhão internacional foi a correr e demorei 90% do tempo no pavilhão de Portugal.

Comprei estas coisinhas que estão na foto: um ganchinho para a piolhita (e fico a pensar se não seria capaz de fazer igual!!!), guardanapos para invenções que surjam, uma caixinha com espaço na tampa para colocar conchinhas e areia e decorar com o tema praia, verão, mar... O tecido vai ser para colocar na mesa e cadeiras da piolhita que já estou quase quase a terminar.

Tarte deliciosa

A semana passada tive 2 dias "visitas" a jantar cá em casa e por isso fiz este crumble de maçã que encontrei aqui http://www.petiscos.com/receita.php?recid=3135&catid=19 e é uma delícia.

Aqui fica a receita:

1 embalagem de massa quebrada;

5 maçãs descascadas e cortadas em fatias;

1/2 cháv. de açucar;

1 colher de sopa de canela;

1/2 cháv. de açucar;

1/2 cháv. de farinha de trigo;

7 colheres de sopa de manteiga amolecida (usei menos para a massa ficar bem grumosa);

1/2 cálice de vinho do porto.

Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique-a com um garfo.

Ligue o forno a 190ºC.

Entretanto disponha as maçãs fatiadas no fundo da tarteira e regue com o vinho do porto; depois misture 1/2 cháv. de açucar com a canela e polvilhe as maçãs.

À parte misture 1/2 cháv. de açucar com a farinha e manteiga e bata bem, deite este preparado sobre as maçãs.

Leve ao forno durante 40 min.

Eu servi morno com uma bola de gelado a gosto.

Dia do Festival Panda

E assim foi, às 10h30 estávamos sentadinhos na relva artificial no Parque dos Poetas para ver o espectáculo do Festival do Panda. Havia imensas pessoas, por isso nem liguei a ninguém para saber por onde andavam! A pimpolha gostou e no fim fomos almoçar ao Oeiras Parque.
Não ficámos para a tarde com pena minha e de certeza também da pimpolha, mas pode ser que o próximo ano seja já mais bem combinado e seja um dia completo e bem passado!

Há tarde fomos à feira de artesanato da Póvoa de Sta Iria que realiza-se no último domingo do mês. Ainda não tinha ido lá, mas gostei bastante e no próximo mês lá estarei de novo se tiver disponibilidade. Claro que não faltou a ida ao escorrega e dar papinha às cabrinhas e às ovelhas.

Empadão de atum

Hoje foi o meu jantar. Adoro este empadão, é o meu prato preferido! Sempre que a minha mãe fazia, comia um prato cheio e ainda ficava com vontade de mais (era só gulodice e como não engordava...). Retirei a receita de uma Teleculinária que a minha mãe tem, só não faço mais vezes porque custa imenso a misturar os ingredientes e fazer o puré também dá algum trabalho, por isso acabo sempre por fazer receitas mais simples, mas é muito bom!

Através de uma amiga minha consegui chegar à receita deste empadão no site da teleculinária. Aqui fica o link para quem quiser saber a receita:

http://www.teleculinaria.pt/receita.aspx?id=7907&gotoVideo=0
Foi da teleculinária n.º 128 - Junho de 1979. Já tem uns aninhos!!!

Festival Panda 2010

Este ano vamos ao Festival Panda!
Já estamos em contagem decrescente, acho que a pimpolha vai adorar!

Bolo com morangos II

Desta vez coloquei morangos e cerejas frescos em vez de congelados. Fica muito melhor e o bolo é mesmo bom!

Mini-férias em Cabanas de Tavira

No dia 09/06 fomos até Cabanas de Tavira. Uma vila muito simpática, com uma pizzaria maravilhosa e umas casas muito típicas.

A beira rio está toda arranjada e a pimpolha adorou ver os barcos.

Fomos à praia de Cabanas, estava muito vento por isso estivémos lá muito pouco tempo. O melhor mesmo foi o passeio de barco que se faz até à praia.

Ficámos no Aldeamento Pedras da Rainha***. Era para ficarmos no Cabanas Park Resort****, mas demorei um pouco a reservar e quando fui para reservar o preço já estava no dobro!!!

Este aldeamento era muito pertinho do centro da vila, o que era excelente. Podia estar com os apartamentos mais confortáveis, mas até acabámos por gostar.

A piscina era muito boa e tinha uma mais pequena para os miúdos.

Havia muitos espaços verdes e o ambiente era muito tranquilo e familiar.

No regresso a Lisboa passámos por Vila Real de Santo António...

Por Mértola... ficou já marcado de passarmos por lá um dia com mais calma, pareceu ser um local muito bonito a visitar.

Em Évora parámos para lanchar. O local escolhido foi o templo romano de Évora.