Com as laringites a reinar cá por casa, não houve possibilidade de sair a comprar nada para o dia de S. Valentim. Mas como alguns ingredientes nunca faltam cá em casa, depois de almoço eu e a pimpolha fizemos uns cupcakes para o dia especial. A receita foi retirada do blog Sabores de canela.
200 g de chocolate para culinária da Nestlé
90 g de manteiga
50 g de açúcar
4 ovos
90 g de farinha
120 g de framboesas congeladas
Numa batedeira, bata os ovos com o açúcar.
Derreta o chocolate em banho-maria e junte a manteiga. De seguida adicione à mistura dos ovos.
Misture tudo até obter uma massa homogénea.
Incorpore a farinha numa velocidade baixa e de seguida as framboesas congeladas.
Com a ajuda de uma colher deite a massa nas formas de papel e deixe cozer por 15 a 20 minutos.
Um Feliz Dia dos Namorados.
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