Em abril foi o aniversário da minha filhota. 11 anos, já se começa a notar a pré adolescência a chegar, as alterações hormonais... impressão minha ou isso só nos dava mais próximo dos 13 anos? Isto agora é tudo muito precoce... medo!!!
Ao que parece a partir de agora já não há bolos com pasta de açúcar, este ano pediu um bolo assim, já sem bonecos, nem pirosices, apenas smarties e muito chocolate. Tenho de começar a "investigar" outro tipo de bolos, já os tenho em mente, só tenho de transpor para a cozinha 😊
Este é o bolo de chocolate que costumo fazer para as festas de aniversário. Um bolo de chocolate simples e muito bom.
Leva os seguintes ingredientes:
6 ovos;
75g de chocolate em pó (40g cacau + 35g chocolate);
1 dl de água quente;
250g de farinha;
2 colheres de chá de fermento em pó;
250g de açúcar amarelo;
1 colher de café de sal fino;
1 dl de óleo (costumo substituir por leite);
Limão.
Comece por dissolver o chocolate e o cacau na água quente e reserve.
Numa tigela ou na taça do robot de cozinha, coloque a farinha, o fermento em pó e o açúcar. Misture com uma colher de pau e abra uma cavidade no meio onde vai colocar as gemas, o chocolate e cacau dissolvido na água, o óleo e o sal.
Misture tudo com a batedeira a uma velocidade baixa e depois aumente a velocidade, batendo durante 10 minutos.
Bata as claras em castelo, juntando-lhes quase no final umas gotas de limão.
Envolva com cuidado as claras na massa do bolo.
Unte e enfarinhe uma forma grande, deite-lhe o preparado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos.
A cobertura é uma ganache normal e enfeitado com muitos m&m.
Hope you enjoy 😍
Parabéns minha princesa... 💕
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