Uma amiga que tem assistido aos aniversários dos meus filhos e claro, tem visto os bolos que lhes faço, pediu-me para fazer-lhe o bolo de anos da filha. Foi com muito prazer que aceitei o desafio e com o coração nas mãos com receio do bolo não ficar bom... mas dediquei-me como se fosse para um dos meus filhos e assim saiu o Panda da Rita!
O maior desafio foi o tamanho do bolo... tinha de ser para cerca de 50 pessoas e até agora só tinha feito para quase 30... mas acertei no tamanho e ainda sobrou. Não cheguei a pesar o Panda, mas devia ter à vontade uns 7 quilos ou mais!
O bolo era de iogurte com duas camadas de recheio de chocolate, coberto com ganache de chocolate e pasta de açúcar.
Para a decoração envolvente fiz bolachinhas que cobri com pasta de açúcar branco e brilhos.
E foi com muito orgulho que o entreguei na festa dos 2 aninhos da Rita, o primeiro bolo que fiz para "fora de casa"! Ficou lindo não ficou?
