Festa dos 3 anos do rapazolas - Tema: Os pópós

A festa dos 3 anos do meu pimpolho já lá vai há 4 anos! Na altura não cheguei a publicar as festinhas, o que acho uma falha muito grave, porque estava tudo tão bonito... Como tal venho agora mostrar-vos um pouquinho desses dois dias e todas as delícias que por lá andaram. 

Este foi o bolinho que fiz para levar para a creche... Adorou tantos m&m's e os carros feitos em bolacha! Eu também adorei fazê-lo! O tema dos 3 anos foi "Os pópós", como ele dizia, queria uma festa com pópós, por isso aí estão eles!

No dia seguinte ao seu aniversário, foi a festa com a família e com alguns amiguinhos...

Na mesa dos salgados havia empadas de frango, quiche com cogumelos e frango, rissóis de camarão, mini-salsichas, ovos com farinheira, espetadas com tomate, mozzarela e manjericão, a batata frita não podia faltar!

E na mesa dos doces... salame sem ovos, tarte pastel de nata, pudim, tarte de amêndoa, brigadeiros, bolachas com formas de pópós, gelatina de ananás, gomas caseiras de morango e taças com frutos vermelhos e ananás.

O bolo de aniversário com muitos pópós! Foi um prazer fazer este bolinho! 

O rapazolas estava feliz da vida com tantos pópós! O interior do bolo era chocolate em dose dupla!

Nas paredes haviam arco-íris, nuvens, estradas, pópós, o sol radiante e muita alegria.

Para entreter os pequenos, havia um carro feito em cartão e muitas tintas coloridas para o pintarem! É preciso imaginação e criatividade para entreter a pequenada!

O carro não ficou com as cores desejadas por ser de cartão... mas deu para entreterem-se e divertirem-se bastante! 

Balões e mais balões, nunca podem faltar...

A t-shirt feita pela mãe a condizer com a festa...

Águas individuais para os mais pequenos e o saquinho para oferecer aos amiguinhos como recordação do grande dia!

Cada aniversário que passa é um momento especial. Gosto de celebrar com amor e carinho, mais um ano que vivemos, que estamos na companhia de quem nos é querido, temos novas experiências, fazemos novas amizades, temos os nossos momentos melhores, outros piores, mas que nos fazem crescer e ser o que somos.💖

Beringelas recheadas com atum

Primeiro post do ano. Já não escrevia há algum tempo... As fotos continuam a ser tiradas, mas vão ficando à espera de edição. 

2021, novo ano, novo confinamento... animador? Não. Mas vamos ser positivos e esperar que durante os próximos meses tudo melhore para brevemente voltarmos à nossa vida normal. Já faz falta o convívio com a família e os amigos, passear às horas que apetecer e com quem quisermos em vez de sozinhos, ir de férias... Vamos ser positivos 😉

Hoje trago uma receita de beringela recheada com atum. Faço várias vezes, aqui gostamos muito e sempre se vai variando a ementa, isso é o mais importante, manter uma alimentação variada e saudável, home made.

Para esta receita são necessários os seguintes ingredientes:

- 3 beringelas grandes;

- 3 latas de atum;

- 2 latas pequenas de cogumelos;

- 1 pacote pequeno de molho bechamel;

- queijo mozzarela;

- Sal, azeite, cebola, q.b.

Toda a receita começa por cortar-se as beringelas longitudinalmente e retirar-se com cuidado o interior.

Salpica-se com sal as beringelas e ficam de reserva.

Corta-se o miolo das beringelas em pedaços pequenos. Coloca-se um tacho ao lume com cebola e azeite. Quando a cebola estiver dourada, coloca-se a beringela e um pouco de sal. 

Retira-se o atum das latas e desfaz-se com um garfo. Trituram-se os cogumelos e misturam-se com o atum.

Quando a beringela estiver mole, junta-se o atum com os cogumelos e mistura-se até ser uma pasta homogénea.

Retira-se do lume e recheiam-se as beringelas, colocando um pouco de bechamel e queijo por cima. 

Vão ao forno a 180ºC até o queijo estar ligeiramente tostado e a casca da beringela mole.

Espero que gostem e fiquem bem!

Pudim de ovos

As férias continuam e os doces também. Os dias melhoraram, voltou o sol, a bandeira verde na praia e os doces passaram a ser frescos. Um pudim de ovos agrada a todos e sabe tão bem! Deixo-vos aqui a receita de um pudim com um sabor suave a baunilha e macio na boca. 

Os ingredientes...

12 ovos;

1 litro de leite;

300 g de açúcar mascavado + 150 g de açúcar mascavado para o caramelo;

5 g de açúcar baunilhado.

Comece por fazer o caramelo para untar a forma. Coloque as 150g de açúcar num copo de inox com um pouco de água para fazer o caramelo. Quando estiver feito deixe arrefecer um pouco e unte a forma de pudim;

Ferva o leite com o açúcar mascavado e o açúcar baunilhado;

Bata os ovos e junte a fio, lentamente, passando pelo passador de rede;

Deite a mistura para a forma, passando novamente no passador de rede;

Coloque na panela de pressão com água até meio da forma. Quando começar a ferver coloque no mínimo durante 20 minutos. Passado esse tempo desligue e deixe arrefecer sem abrir a panela para o pudim acabar de cozer.

Coloque no frigorífico e desenforme na altura de servir. 

 

Bolo de pêras e limão

Larga-se o teletrabalho para aproveitar-se uns dias de férias com muito sol... Sol? Where are you? O sol resolveu ir de férias também... 

Dias assim pedem bolinhos com fruta da época, as pêras abundam e começam a ficar maduras, por isso que venha o bolinho já que não podemos aproveitar o sol lá fora!

Deixo-vos uma receita com algumas adaptações feitas por mim. O bolo fica fofinho, excelente para um lanche, para acompanhar um chá, um galão, um café, o que quiserem...

Aqui fica a receita...

2 pêras médias;

4 ovos;

130 g de manteiga amolecida;

125 g de iogurte natural (1 iogurte);

230 g de açúcar amarelo mascavado;

200 g de farinha com fermento;

1 colher de chá de fermento em pó;

Raspa de 1 limão;

Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma sem buraco.

Cortam-se as pêras em pequenos cubos e reserva-se;

Coloca-se numa tigela o açúcar, a farinha, o fermento, mistura-se muito bem e faz-se um pequeno buraco;

No pequeno buraco coloca-se a manteiga amolecida, o iogurte, os ovos e a raspa de limão;

Bate-se muito bem, cerca de 10 minutos, até a massa ficar bem misturada e esbranquiçada;

Unta-se e polvilha-se a forma e deita-se a massa para o seu interior. Colocam-se as pêras por cima da massa e vai ao forno a 170ºC durante aproximadamente 50 minutos.

Deixo-vos uma fatia e esperemos que o verão volte por mais uns dias 😋

Espargos com ovos

Os dias em que estou sozinha levam à elaboração de pratos diferentes, daqueles que as crianças iriam dizer logo que não querem comer. Espargos? Blhac 😀

Um prato simples e nutritivo, os espargos são ricos em fibra, em vitamina C, vitaminas B1 e B2, vitamina E, em ácido fólico, fósforo, cálcio, magnésio, ferro, zinco e em potássio. São baixos em calorias e não têm gordura nem colesterol.

Vamos então à receita:

6 ovos;

1 molho de espargos verdes;

2 dentes de alho;

1 folha de louro;

Rodelas de chouriço q.b.;

Azeite q.b.;

Sal q.b.

Lavam-se bem os espargos e colocam-se em água temperada com sal e a ferver, por alguns minutos;

Em seguida escorra-os e corte em pedaços pequenos;

Bata os ovos e tempere-os com sal;

Leve o azeite ao lume numa frigideira, com o alho finamente picado e a folha de louro;

Quando os alhos começarem a ficar dourados, junte os espargos, fazendo-os rodar na frigideira para ficarem estaladiços;

Acrescente os ovos mexendo sempre com a colher de pau. Adicione umas rodelas de chouriço;

Envolva tudo delicadamente e deixe os ovos cozinharem;

Retire do lume antes que os ovos sequem e sirva no prato acompanhado com umas fatias de pão.

Bom Apetite 😉

7.º aniversário do rapazolas

No seguimento do ano passado, o rapazolas quis que no seu 7.º aniversário, o bolo fosse com o Lloyd da Lego Ninjago. Lá tive eu de pesquisar e tentar não fazer igual ao do ano passado, mas noutra cor...

E no 96º dia de distanciamento social, com escola online, teletrabalho, muitos tpc's e tarefas domésticas, lá fiz o gosto ao rapaz, embora este ano a decoração do bolo tenha corrido muito mal... não ficou nada como estava à espera, talvez por o bolo ser pequenino, ou por o estado de espírito não ser o melhor, ou por ser só para nós três cá em casa e não para uma grande festa, não ficou nada como queria e com imensas imperfeições... o que vale é que mesmo assim, quando ele viu o bolo, adorou na mesma e acho que nem viu imperfeições.

O último aniversário cá de casa este ano e todos eles foram em videochamada com a família, com a escola, com os amigos... um ano sem dúvida diferente e assim vai continuar...

 Mesmo assim, acho que o rapazolas adorou o seu dia de aniversário e espero que para o ano possa ter a mega festa com todos os seus amigos. 

Parabéns meu amor e continua a crescer com esse coração meigo 💕