Bolo bolacha

Aqui fica a receita do meu bolo bolacha preferido. A receita veio de uma teleculinária de Maio de 1977 que a minha mãe tem e da qual eu tirei a receita.

Ingredientes:
- 300 g de bolacha Maria
- 250 g de açúcar
- 1 colher (chá) bem cheia de farinha maisena
- 1 casquinha de limão
- 4 ovos inteiros e 4 gemas
- meia colher (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de água fria (coloquei mais)
- 1 chávena de café com leite adoçado e morno (usei café descafeinado)
- algumas amêndoas laminadas para decoração.

Modo de Preparação:
Primeiro prepara-se a massa de ovos moles.
Deite numa caçarola de aluminio o açúcar e a farinha maisena e mexa muito bem com a colher de pau; junte depois os 4 ovos inteiros e as 4 gemas, a margarina, a casquinha de limão e as 4 colheres de água fria.
Volte a mexer tudo muito bem e leve ao lume brando, sem parar de mexer com a colher de pau e raspando todo o fundo para não pegar (o que seria muito desagradável pois estragaria tudo).
O creme vai engrossando a pouco e pouco, dando até a impressão, ao princípio, de que está a ganhar grumos. Não se importe e vá mexendo sempre até borbulhar.
Retire imediatamente do lume, bata com varas de arame para o creme ficar lisinho e deixe arrefecer.
Escolha o prato para o bolo; deite noutro prato o café com leite e comece a passar as bolacha, uma a uma, pelo café com leite e a dispô-las em camadas no prato para bolo; a primeira ao centro e 6 em volta da primeira como uma flor; sobre esta primeira faça uma segunda camada da qual só a bolacha do centro fica exactamente sobre a primeira - as outras seis ficam um bocadinho deslocadas de modo ao bordo assentar a meio das de baixo.
Com cuidado e sem desarrumar as bolachas, barre a superfície com massa de ovos com auxilio de uma espátula.
Alise bem e sobre o creme coloque outras duas camadas de bolachas passadas por café com leite, arrumadas em disposição igual às duas primeiras.
Volte a barrar com o creme de ovos e, sobre este, coloque mais duas camadas de bolachas passadas por café com leite... e assim, sucessivamente até ter usado todas as bolachas.
Barre por fim tudo com a restante massa de ovos, por cima e em volta, e alise.
Limpe o prato em volta e com algumas amêndoas laminadas faça a decoração.

Quintinha da Póvoa

No dia 25 de Setembro fomos dar uma voltinha à Quintinha da Póvoa. Os animais são super simpáticos e sempre à espera de uma mãozinha com comida ou apenas que lhes façam uma festa. A pimpolha adora ir lá ver a égua, a vaquinha, as galinhas, o burro, as cabrinhas, os recém chegados porcos, os patos e os gansos... é uma quinta cheia!

Vivafit

Desde Junho deste ano que ando no Vivafit. O meu objectivo é emagrecer 10 Kg! Há quem diga que é demasiado, mas eu acho que seria o ideal. Em 3 meses já emagreci 5 Kg, o que não é nada mau, mas só de pensar que ando a privar-me de comer montes de docinhos dá comigo em louca! Então quando dou uma vista de olhos em alguns blogues... aiii, aproveito para saciar o meu desejo dessa forma...!

Na verdade desde Junho o que alterei foi:

- fazer o circuito do Vivafit 3x por semana;

- Apenas comer doces ao domingo;

- Reduzir a quantidade de comida ao almoço;

- Sopinha ao jantar;

- Nos intervalos das refeições comer uma peça de fruta ou bolachinhas pouco calóricas.

Mas o mais difícil começa agora... manter estes hábitos... vamos ver no que dá.

2ª semana de férias

Na 2.ª semana de férias fomos um dia à Aldeia das Açoteias ter com o priminho da pimpolha, para poderem brincar um pouco na praia e piscina.

No dia seguinte rumámos para o Aldeamento Rocha Brava que fica mesmo ao pé do farol de Alfanzina, a 3 km do Carvoeiro. Adorámos estar nesse aldeamento! Tem 3 zonas de piscinas, sendo elas todas diferentes... a profundidade vai desde os 40cm até 2,40m. Havia imensos espaços verdes, tinhamos uma varanda muito simpática com 3 espreguiçadeiras e um apartamento com tudo o que necessitávamos.

Além das piscinas fomos ainda até à praia do Carvoeiro, praia da Marinha, mas não gostámos muito, o mar estava muito "agressivo" e a pimpolha não gostou das algas verdes.

O Carvoeiro à noite tem bastante animação, tem muitas lojinhas de artesanato e havia Ingleses às paletes!

Foram umas férias bem aproveitadas, para o ano há mais!

Bolo de cenoura e pêra

Mais um bolo feito nas férias. Este bolo tem um senão... tem de comer-se em poucos dias, porque a pêra não aguenta muito tempo.

Aqui fica a receita...

Mousse de maracujá especial

Esta receita é uma delícia e muito fácil de fazer!

8 maracujás grandes;
1 lata de leite condensado;
2 pacotes de natas.

Retire a polpa dos maracujás e triture na varinha mágica sem partir as sementes e coe.
Bata as natas na batedeira até endurecerem.
Misture fio a fio o suco do maracujá às natas.
Por fim acrescente o leite condensado e mexa suavemente.
Decore com paus de canela e hortelã e coloque no frigorífico.

1ª Semana de férias...

Na primeira semana de férias fomos todos, mesmo todos os dias, de manhã e à tarde para a praia! Tivemos imensa sorte e a semana foi plena de sol e sempre com maré vazia. A pimpolha adorou! Na praia, com a maré vazia formava-se uma piscina onde passávamos bastante tempo, pois ela sentia-se mais à vontade sem ondas e com pé.

Quando a maré estava a descer, corria imenso de poça em poça, apanhava conchinhas e andava quase sempre de regador na mão a querer regar tudo o que encontrava.

Este ano ficou decidido que a partir de agora vai haver sempre uma semaninha de praia! ;)