Bolo de iogurte

No dia 26 a minha filhota foi para o colégio e fiz-lhe este bolinho para ela festejar o aniversário com os amiguinhos. O bolo foi um sucesso e a receita retirei do blog da Galinha Maria... mais uma vez.

-a medida é o copo do iogurte
2 iogurtes naturais
6 ovos
4 medidas de açucar
4 medidas de farinha
1/2 medida de óleo

Juntar os iogurtes com as gemas e o açucar e mexer bem. Aos poucos juntar a farinha e o óleo, mexendo bem. Bater as claras em castelo e misturar suavemente sem bater. Levar a forno médio cerca de 50 min. numa forma alta untada e polvilhada.
Esta receita faz um bolo bem grande.

Os smarties foram colados com glacê real que fiz em menor quantidade.

1 clara
200g de açucar fino em pó Sidul
1/2 colher de sopa de limão

Bati tudo muito bem até ficar brilhante e espesso e depois coloquei um pouquinho em cada smatie para colar ao bolo.

Moldura com decoupage

Tinha prometido fazer uma moldura para o priminho e nada melhor do que a Páscoa para a oferecer. Por isso durante a semana passada dediquei-me a esta moldura (além dos preparativos para a festa de anos) e gostei bastante do resultado. A pimpolha também quer uma por isso vou ter de me despachar a fazer outra.

Tarte de frutos vermelhos

Esta receita veio do site da Vaqueiro. Algo se passou para a minha tarte não ficar como a deles, mas é muito boa e vou repetir de certeza. Não é doce, sabe bastante a morangos e a bolacha faz a combinação perfeita.

250 g de morangos
2 iogurtes
1 embalagem de gelatina de morangos
1 copo de água (mal cheio)
200 g de bolachas tipo shortcake
60 a 70 g de margarina

Lave, tire os pés aos morangos. Corte-os em bocados para dentro do copo da varinha mágica, junte os iogurtes, que podem ser naturais ou de morango e triture tudo com a varinha. Dissolva a gelatina com a água a ferver e junte ao batido de fruta. Bata de novo com a varinha para misturar bem a gelatina.
Esfarele as bolachas ou pique-as na picadora. Deite numa forma de mola, junte a margarina e misture ao mesmo tempo que a vai espalhando sobre o fundo da forma. Por cima deite o batido de fruta e leve a solidificar no frigorífico.

Nega maluca

Lá voltam as receitas da Galinha Maria à mesa da festinha! Fiz uma alteração na receita, em vez de chocolate coloquei cacau. Como coloquei cacau, devia reduzir a quantidade, como não o fiz o sabor ficou um bocado forte a cacau, mas comeu-se na mesma. :)

Aqui fica a receita original:

1 chávena de açucar
1 chávena de farinha
1 chávena de óleo (pode-se roubar um bocadinho)
2 chávenas de chocolate para leite
5 ovos
1 chávena de água a ferver - no fim

Misturar todos os ingredientes muito bem e no fim misturar a chávena de água a ferver. Levar ao forno numa forma untada, quadrada ou rectangular, em forno médio cerca de 20 min. Deve mesmo ficar mal cozido!

Quiche de atum

Esta quiche foi uma mistura de duas receitas que vi em dois blogs.

Coloquei massa folhada numa tarteira e piquei-a. Entretanto fiz o recheio.
Refoguei uma cebola e um dente de alho em azeite e depois da cebola estar douradinha juntei-lhe cogumelos, milho, alho francês, uma cenoura, uma lata de atum, uma pitada de sal e deixei estar ao lume até a cenoura estar cozida.
Em seguida deitei este recheio para a tarteira e bati um iogurte natural com 5 ovos. Deitei os ovos com o iogurte sobre o recheio e levei ao forno a 180ºC até estar dourada.

Ficou uma delícia.

Folhados de salsicha

As crianças adoram salsichas por isso não podiam faltar os folhados de salsicha! Compro sempre as salsichas de aves da Nobre para a minha filha, por isso desta vez também não foi excepção.
A receita veio do blog da Cozinha da Risonha

1 placa de massa folhada rectangular
2 latas de salsichas
leite q.b.

Cortar rectângulos de massa folhada à largura da salsicha, enrolar prendendo bem na junção e, depois de enrolada, cortar a salsicha em 3 partes.
Repetir o processo até se acabarem os ingredientes.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar cada folhado com um pouco de leite e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, até ficarem dourados.
Facílimo!

Queijada de leite e laranja

Retirei esta receita de um blog que não me canso de visitar. Pertence à Galinha Maria e é mais um daqueles doces que ela faz de comer e chorar por mais. Não polvilhei com açucar, de resto fiz tal como dizia na receita. Aqui fica:

2 ovos
300 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
Sumo e raspa de 1 laranja
Canela e açucar em pó para polvilhar
Margarina para untar

Unta-se uma forma que possa ir ao forno com a margarina (untei com o spray da Espiga).
Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma. Leva-se ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos. Depois de frio pode ser desenformada e polvilhada com açucar e canela.