sábado, 9 de março de 2013

Bolo de limão


No final da semana em que estivemos cá por casa doentes fiz este bolo de limão. É um bolo excelente! Com um sabor intenso a limão. Muito bom! Voou num instante e até a pimpolha provou. Retirei a receita do blog Mesa para 4 e fiz só umas pequenas alterações. Aqui fica a receita:

2 chávenas de Açúcar;
2 chávenas de Farinha;
1 colher de chá de Fermento em pó;
1/2 chávena de Óleo;
5 Ovos;
Sumo e raspa de 1 limão grande.

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junta-se o óleo, o sumo de limão e a raspa e bate-se tudo muito bem.
Mistura-se o fermento com a farinha e adiciona-se à massa. Envolve-se sem bater.
Levar a cozer em forma untada e enfarinhada até ficar douradinho e cozido.