quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Cupcakes de chocolate e framboesas


Com as laringites a reinar cá por casa, não houve possibilidade de sair a comprar nada para o dia de S. Valentim. Mas como alguns ingredientes nunca faltam cá em casa, depois de almoço eu e a pimpolha fizemos uns cupcakes para o dia especial. A receita foi retirada do blog Sabores de canela


200 g de chocolate para culinária da Nestlé
90 g de manteiga
50 g de açúcar
4 ovos
90 g de farinha
120 g de framboesas congeladas

Numa batedeira, bata os ovos com o açúcar.
Derreta o chocolate em banho-maria e junte a manteiga. De seguida adicione à mistura dos ovos. 
Misture tudo até obter uma massa homogénea.
Incorpore a farinha numa velocidade baixa e de seguida as framboesas congeladas.
Com a ajuda de uma colher deite a massa nas formas de papel e deixe cozer por 15 a 20 minutos.


Um Feliz Dia dos Namorados.   

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Couve flor gratinada


Tenho a sorte dos meus pais estarem a dar-me constantemente legumes e fruta. E por vezes, para não se estragarem, tenho de ir à procura de receitas novas. A couve flor é algo que nunca agradou muito, mas gratinada já se come melhor. 
Há duas opções: comprar o bechamel ou fazê-lo. Nesta receita fiz o bechamel e retirei a receita do blog Elvira's Bistrot, mas com algumas alterações.
1 couve-flor
1 colher de sopa bem cheia de manteiga;
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo;
1/2 l de leite;
sal;
1 boa pitada de noz-moscada moída;
100 g de queijo em fios.

Arranjar a couve-flor e separar em raminhos. Lavar e escorrer muito bem.
Levar os raminhos da couve-flor a cozer em água a ferver temperada de sal por 7-8 minutos. Escorrer e reservar.
Aquecer a manteiga num tacho. Polvilhar com a farinha e cozinhar sem parar de mexer até alourar.
Juntar o leite aos poucos sem parar de mexer com uma vara de arames até ferver. 
Temperar com a noz-moscada e sal. Retirar o tacho do lume.
Espalhar os raminhos da couve-flor num pirex e regar com o molho.
Polvilhar com o queijo ralado e levar a gratinar no forno até dourar.

terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Branca de Neve


A Branca de Neve ofereceu alguns dos seus novos produtos. Já sei o que vou fazer com o bolo de laranja, só estou à espera de arranjar um tempinho para o fazer!
Obrigada Branca de Neve!

domingo, 3 de fevereiro de 2013

casinha na bata do colégio


A bata anterior tinha telhado, a nova não. Assim que a pimpolha vestiu a bata nova disse logo que lhe faltava o telhado. Para não haver tristezas, coloquei uma portinha na casa e um telhadinho com chaminé. Ficou original, diferente de todas as amiguinhas e muito mais bonita!

Scones com passas de uva


A qualquer altura do ano os scones são sempre apetecíveis e se forem com passas de uva... melhor ainda! Gosto muito dos scones da Branca de Neve, é só seguir a receita que vem na embalagem e já está!

Bom apetite.