sábado, 30 de junho de 2012

Panados de frango

Aqui fica mais uma receita que fiz com o novo tempero da Vaqueiro.
Panados de frango

4 bifes de frango;
sumo de 1/2 limão;
Vaqueiro ideal para aves;
2 ovos;
pão ralado q.b;
sal q.b.

Começa-se por colocar sal e sumo de 1/2 limão nos bifes de frango. Retira-se um bocado de Vaqueiro ideal para aves da embalagem e vai ao microondas para ficar bastante mole para conseguir-se barrar bem os bifes. Barra-se os bifes com Vaqueiro. Deixa-se assim umas 4 horas e antes de ir ao forno, batem-se os ovos e passam-se os bifes pelos ovos e em seguida pelo pão ralado. Coloca-se num pirex e vai ao forno a 170ºC até estarem douradinhos.

sexta-feira, 29 de junho de 2012

Rolo de carne com cogumelos


Há umas semanas a Vaqueiro enviou-me alguns dos novos produtos. Experimentei logo num rolo de carne picada que ía fazer nesse dia e gostei bastante. Rapidamente a carne fica com outro sabor e as combinações dos ingredientes são uma maravilha!


Rolo de carne com cogumelos

500g de carne picada de porco;
500g de carne picada de vaca;
200ml de natas de soja;
sal q.b.;
2 ovos;
pão ralado q.b.;
1 lata de cogumelos pequena;
Vaqueiro ideal para porco q.b.;
azeite q.b.;
vinho branco q.b..

Mistura-se muito bem com as mãos a carne com as natas, sal, ovos e cogumelos. Adiciona-se pão ralado até ficar com consistência adequada para formar um rolo de carne.
Liga-se o forno a 180ºC e unta-se com azeite um pirex para ir ao forno.
Coloca-se o rolo de carne no pirex e rega-se com vinho branco. Barra-se com Vaqueiro ideal para porco e coloca-se um pouco de pão ralado por cima.
Vai ao forno cerca de 40 minutos e serve-se por exemplo com arroz branco e salada.


Obrigada Vaqueiro!

segunda-feira, 4 de junho de 2012

Torta de laranja

Na revista "Doces Momentos" da Sidul n.º41 (Verão 2012) vem a receita desta torta de laranja maravilhosa. Assim que recebi a revistinha em casa, demorou apenas uns dias para a fazer. Aqui fica a receita que é muito fácil.

6 ovos;
375g de açucar fino Sidul;
2 colheres de sopa de farinha;
1 colher de chá de fermento em pó;
3 laranjas (raspa e sumo);
Açucar em pó Sidul q.b. (usei o granulado).

Pese o açucar, a farinha, o fermento e misture bem os ingredientes secos. Reserve.
À parte, raspe e esprema as laranjas. Adicione os ovos e envolva bem. Por fim, junte os ingredientes secos e misture bem.
Coloque o preparado num tabuleiro próprio para o forno, forrado com papel vegetal e coza durante 30 minutos a 180ºC. Desenforme para cima de uma folha de papel vegetal polvilhada com açucar e enrole em forma de torta.
Polvilhe com açucar em pó.