segunda-feira, 31 de outubro de 2011

Empadas de frango

Continuando com as Farinhas Branca de Neve, decidi em vez de fazer um pão integral, fazer empadas de frango com massa de pão integral.

Recheio:
- Azeite;
- Cebola;
- Alho;
- Frango desfiado;
- Salsa q.b.;
- Pimento;
- 1 pouco de vinho branco.

Massa:
Coloque o azeite, água morna e farinha Branca de Neve - Pão Integral, na MFP. Seleccionar Massa.

Recheio:
Faça o refogado com o azeite, a cebola picada e o alho picado.
Junte o frango e restantes ingredientes. Deixe apurar +/- 30 minutos. Junte água se necessário.

Empadas:
Quando a MFP terminar de fazer a massa, divida em 2 porções. Estenda a massa com o rolo de cozinha e com a ajuda de 1 tigela faça círculos maiores, com um copo menores (tampa). Coloque os círculos maiores em formas untadas, recheie e feche com o círculo menor. Aperte a união com os dedos e pincele com ovo batido ou leite.
Leve ao forno 180ºC, +/- 30 min.

Máquina de fazer pão

Ainda com as ofertas que a Lusitana deu, fiz estes dois pães. São muito bons, pena que são pequenos, mas pelo que vi no site, já têm umas farinhas da Espiga para pão de 1 kg, por isso tenho de experimentar também.

sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Gatinha procura dono


Onde trabalho há uma gata muito vadia que volta e meia anda de barriga inchada… Vá-se lá saber porquê…!
Dos vários gatinhos que já teve, em que uns morrem em acidentes ou desaparecem ou são adoptados, há agora esta gatinha de 6/7 meses, muito simpática, que gosta de andar ao pé de pessoas e deixa-se pegar.


Se alguém estiver interessado em adoptar esta gatinha, ou se souber de alguém que até gostasse de ficar com ela, falem comigo.

domingo, 2 de outubro de 2011

Lasanha de espinafres e requeijão

Quando apetece algo diferente saem destas coisas... mas não é má e não leva molho bechamel, acho que posso chamá-la de lasanha light! Retirei-a daqui.

Ingredientes:
1 emb. de massa de lasanha fresca;
500g Espinafres frescos;
1 Cebola;
2 dentes de Alho;
1 Requeijão;
1 pacote Molho de tomate; (eu fiz o molho com 2 tomates maduros, azeite, alho e oregãos);
2 colheres de sopa de Azeite;
Sal q.b.;
Pimenta q.b.; (não coloquei)
Coentros q.b.; (não coloquei)
Queijo ralado q.b.

Preparação:
Prepare a massa de lasanha conforme as indicações na embalagem. Coza os espinafres durante dez minutos com um pouco de sal e azeite. Escorra-os e pique grosseiramente. Pique finamente a cebola e o alho e salteie em azeite, juntamente com os coentros. Quando estiverem transparentes, junte os espinafres já cozidos. Esmague o requeijão e tempere com sal e pimenta. Prepare um tabuleiro de ir ao forno, alternando uma camada de massa cozida com uma de recheio de espinafre e outra de requeijão. A última camada deve ser de massa. Regue abundamentemente com molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado.