sábado, 30 de agosto de 2014

Batatas recheadas


Demorei um pouco mais do que esperava a colocar este post, mas cá estou! E hoje trago umas batatas recheadas que ficaram muito boas e como foram batatinhas que os meu pais me deram, ainda souberam melhor! A primeira foto mostra o recheio que coloquei antes de adicionar a batata e os ingredientes vou colocá-los já abaixo.


4 batatas grandes;
2 tomates;
100g de fiambre (coloquei de peru);
sal q.b.;
4 colheres de queijo flamengo ralado;
2 colheres de sopa de cebolinho;
30g de margarina.
  

Escolha as batatas que tiverem uma forma mais oval e regular possível. Lave-as muito bem e coza-as em água temperada com sal durante aproximadamente 25 minutos.
Entretanto, lave e pique o tomate, corte o fiambre em tirinhas se utilizar fiambre fatiado, ou aos cubinhos se utilizar fiambre em fatias de 1 cm.
Junte o fiambre ao tomate e misture o queijo ralado e o cebolinho picado.
Corte uma tampa às batatas e escave a sua polpa.
Esmague a polpa das batatas com um garfo, juntamente com a margarina. Adicione os outros ingredientes e misture bem.
Recheie as batatas com este preparado e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.


sexta-feira, 1 de agosto de 2014

Batido de banana, frutos vermelhos e sementes de chia e o Dia Um... Na Cozinha!


O mês de julho passou mais rápido que o normal. Não sei porquê, mas passei o tempo a correr como já vem sendo hábito. 
A pimpolha já vai para o 1.º ciclo e com isso foi a espera desesperante de saber se ficava na escola que colocámos como primeira opção, foi a escolha do ATL, a renovação da inscrição na piscina, a procura dos livros e tantas questões que vão surgindo e que ainda não obtive resposta... O pimpolho também já vai para o colégio em setembro e com isso mais uma série de preocupações para arranjar tudo o que pedem no colégio. Vai ser um início de setembro bastante diferente, mas espero bem organizado e calmo.


 Com isto tudo, chegámos ao dia 01 de agosto e novamente ao novo desafio do Dia Um... Na Cozinha!, em que o tema deste mês são os batidos. Comecei inicialmente a pensar num batido com legumes, mas a minha paixão por frutos vermelhos levou-me para este batido de banana, frutos vermelhos e sementes de chia. Segundo informações que vi em alguns sites, as sementes de chia, são muito ricas em Ómega  3, cálcio, magnésio, fósforo, proteínas, fibras e antioxidantes.


Passando agora à receita que é das mais simples que já fiz...

2 bananas maduras;
morangos, framboesas e cerejas q.b., (utilizei congelados e cerca de 2 mãos cheias);
300 ml de leite de soja;
1 colher de sopa de mel;
1 colher de sopa de sementes de chia por copo (deu-me para 3 copos).

Junte todos os ingredientes, excepto as sementes de chia, num liquidificador ou coloque num copo alto e grande para desfazer com a varinha mágica (foi o meu caso...). 
Em seguida deite nos copos, coloque as sementes de chia e mexa. Espere uns minutos para as sementes absorverem um pouco o líquido e está pronto a beber!
Espero que gostem, eu adorei!