Pudim de ovos

Verão pede pudins, gelados, sobremesas frescas e quando há muitos ovos, nada como um pudim de ovos! 

Esta receita levou os seguintes ingredientes:

12 ovos;

1 litro de leite;

300g de açúcar;

Essência de baunilha, q.b.;

Caramelo líquido.

Leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar e umas gotas de essência de baunilha e deixe ferver.

Numa tigela bata os ovos e adicione de seguida a mistura do leite em fio mexendo sempre.

Passe essa mistura num passador de rede e verta para uma forma caramelizada.

Leve ao forno em banho maria, durante aproximadamente 45 minutos. Quando espetar um palito e vier seco, desligue o forno e deixe arrefecer no banho maria.

Depois de desenformado está pronto a ser devorado! 😋

11.º aniversário e muitos smarties

Em abril foi o aniversário da minha filhota. 11 anos, já se começa a notar a pré adolescência a chegar, as alterações hormonais... impressão minha ou isso só nos dava mais próximo dos 13 anos? Isto agora é tudo muito precoce... medo!!! 

Ao que parece a partir de agora já não há bolos com pasta de açúcar, este ano pediu um bolo assim, já sem bonecos, nem pirosices, apenas smarties e muito chocolate. Tenho de começar a "investigar" outro tipo de bolos, já os tenho em mente, só tenho de transpor para a cozinha 😊

Este é o bolo de chocolate que costumo fazer para as festas de aniversário. Um bolo de chocolate simples e muito bom.

Leva os seguintes ingredientes:

6 ovos;

75g de chocolate em pó (40g cacau + 35g chocolate);

1 dl de água quente;

250g de farinha;

2 colheres de chá de fermento em pó;

250g de açúcar amarelo;

1 colher de café de sal fino;

1 dl de óleo (costumo substituir por leite);

Limão.

Comece por dissolver o chocolate e o cacau na água quente e reserve.

Numa tigela ou na taça do robot de cozinha, coloque a farinha, o fermento em pó e o açúcar. Misture com uma colher de pau e abra uma cavidade no meio onde vai colocar as gemas, o chocolate e cacau dissolvido na água, o óleo e o sal.

Misture tudo com a batedeira a uma velocidade baixa e depois aumente a velocidade, batendo durante 10 minutos.

Bata as claras em castelo, juntando-lhes quase no final umas gotas de limão.

Envolva com cuidado as claras na massa do bolo.

Unte e enfarinhe uma forma grande, deite-lhe o preparado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos.

A cobertura é uma ganache normal e enfeitado com muitos m&m. 

Hope you enjoy 😍

Parabéns minha princesa... 💕

Festa dos 6 anos - Ninjago

Este ano foi o 6.º aniversário do rapazolas! Como rapaz que é, adora tudo o que sejam ninjas, lego, playmobil, beyblades, nerfs, carrinhos. Está crescido, este ano já vai para o 1.º ano, tanta mudança, tanta preocupação no coração de mãe.

Este ano pediu uma festa de anos com Ninjagos. O preferido dele é o vermelho, o Kay e já disse que os próximos aniversários vão ser também com Ninjagos!!!

Perguntei-lhe que bolo queria este ano, se queria de chocolate, pão de ló, bolo de iogurte... quando cheguei ao bolo de iogurte disse logo que seria esse, mas... com iogurte de morango... e... recheio de morango! Perguntei se podia ter cobertura de chocolate, ao que disse que sim, para meu alívio! 😄

Tenho aqui um rapaz que sabe o que quer! 😊

Fiz um bolo de iogurte normal, podem ver a receita aqui e para o recheio bati um pacote de natas, bem batido e juntei um pacote de gelatina de morango. Rápido, simples e muito bom! Levei ao frigorífico para ganhar alguma consistência e só recheei o bolo depois de frio.

Para o recheio de chocolate foi a ganache habitual.

Pedi numa loja de artigos para bolos, para imprimirem a imagem que ele escolheu e foi assim que ficou o bolinho para levar para a escola.

Ainda houve a festinha fora da escola e mais um bolinho! Divertiram-se imenso no Feijão Verde, sem dúvida que é um sítio muito bom para festinhas!

E para este bolo de aniversário já utilizei pasta de açúcar. Era um bolo de chocolate, o que costumo fazer em aniversários, com o recheio de ganache.

Gostei imenso de fazer este bolo, acho que ficou giríssimo e o rapazolas adorou!!! Fartou-se de dizer que a mãe é uma artista e eu fartei-me de babar! :)

Ainda lhe perguntei se podia comprar o bolo, mas ele insistiu sempre que fosse eu a fazer... por vezes não estamos no melhor estado mental e físico para fazer estes bolinhos que exigem um pouco mais de nós, mas ver a alegria que proporcionei faz com que ganhe força para fazer um bolinho destes sempre que for preciso.

Ficam aqui mais umas fotos do bolinho.

Já foi em junho, mas... Parabéns meu amor 💕

Dreamcatcher (caçador de sonhos)

Hoje não trago uma receita, não trago um bolinho, mas sim um dreamcatcher, caçador de sonhos, filtro de sonhos ou tantos outros nomes que lhe dão. É um objeto indígena, um amuleto, que simboliza a proteção, além de trazer sabedoria e sorte para quem o possui.

Dizem que deve ser colocado num local onde fazemos boas sonecas... talvez junto a um sofá ou no quarto... mas num local estratégico onde receba o sol pela manhã. O meu anda no carro, apanha muito sol, mas não é o meu local preferido para dormir! (Remember... comprar um para o quarto :) ).

Um dreamcatcher consegue filtrar os sonhos bons dos maus. Os bons têm a capacidade de passar pelo centro da teia, enquanto os maus ficam presos na referida até ao nascer do sol, nessa altura são destruídos pelos primeiros raios de sol da manhã.

* O aro circular representa o círculo da vida, da eternidade, o sol.
* A teia, representa a alma, as nossas escolhas, o caminho, o livre arbítrio e as nossas relações interpessoais.
* O centro corresponde ao nosso eu, a força do universo.
* A pena representa o ar ou a respiração, elementos essenciais para a vida. 
* Podem ser adicionados objetos pessoais ao amuleto dando-lhe características particulares... o meu tem as conchas que significam o mar que tanto adoro e onde me sinto em harmonia.

Quanto às cores, é as que quisermos... O meu é branco, pois é uma cor positiva e é o símbolo da paz, transmite calma, frescura e pureza.

Esta foto tem um significado enorme para mim. Foi tirada no dia 21 de junho... O dreamcatcher nesta foto significa a busca de sonhos bons, positivos, com paz, sinceridade, amizade, pureza. A ponte significa o caminho que tem de se atravessar até chegar à felicidade. O Cristo Rei está lá de braços abertos, para ajudar a ultrapassar tudo isto e ser feliz.