Pudim de ovos

Verão pede pudins, gelados, sobremesas frescas e quando há muitos ovos, nada como um pudim de ovos! 

Esta receita levou os seguintes ingredientes:

12 ovos;

1 litro de leite;

300g de açúcar;

Essência de baunilha, q.b.;

Caramelo líquido.

Leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar e umas gotas de essência de baunilha e deixe ferver.

Numa tigela bata os ovos e adicione de seguida a mistura do leite em fio mexendo sempre.

Passe essa mistura num passador de rede e verta para uma forma caramelizada.

Leve ao forno em banho maria, durante aproximadamente 45 minutos. Quando espetar um palito e vier seco, desligue o forno e deixe arrefecer no banho maria.

Depois de desenformado está pronto a ser devorado! 😋