sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014

Pudim de frutos vermelhos


E assim termina mais um dia de São Valentim... fica aqui o meu contributo para este dia, com um pudim de frutos vermelhos. Esta receita foi inspirada do blog sobremesas de domingo.

200g de açúcar;
4 iogurtes gregos naturais;
400 ml de natas; (usei natas de soja)
600g de frutos vermelhos (cerejas, amoras, morangos, framboesas);
10 folhas de gelatina;
100 ml de água.

Molho:

100g de açúcar;
300g de frutos vermelhos.

Coloque as folhas de gelatina num pouco de água fria para amolecerem um pouco. Posteriormente coloque-as, juntamente com a água, numa tigela e leve ao microondas até gelatina derreter.
Triture os frutos vermelhos até ficarem em polpa e passe-os pelo passador para não haver sementes no pudim, adicione-lhes a gelatina e envolva tudo.
À parte bata as natas até ficarem firmes e, numa outra tigela bata os iogurtes com o açúcar.
Junte a polpa dos frutos vermelhos ao creme de iogurte, em seguida as natas e envolva tudo com cuidado.
Unte uma forma com um pouco de óleo e deite nela o preparado.
Leve ao frigorífico para solidificar.

Para o molho:
Leve o açúcar e os frutos vermelhos ao lume durante cerca de 5 minutos, até começar a ter um cheirinho muito bom a frutos vermelhos. 
Deixe arrefecer e deite por cima do pudim.


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