quarta-feira, 31 de julho de 2013

Bolo de laranja e canela


Para acabar com umas laranjas que andavam no cesto da fruta há algum tempo, fiz este bolo de laranja em que adicionei também canela, passando assim a bolo de laranja e canela. A receita adaptei-a do blog No conforto da minha cozinha e aqui fica para quem quiser experimentar.

6 ovos;
1 chávena e meia de açúcar;
1 chávena e meia de farinha de trigo;
1/2 chávena de óleo;
Sumo de 2 laranjas pequenas;
Raspa de 1 laranja;
1 colher de sopa de canela;
2 colheres de chá de fermento.

Separe as gemas das claras e bata-as em castelo bem firme e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e o sumo de laranja até obter um creme claro e fofo;
Junte o óleo e continue a bater.
Adicione a farinha com a canela e o fermento aos poucos intercalado com as claras em castelo.
Unte e enfarinhe uma forma e coloque nela a massa e leve ao forno até estar cozido.

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