Pudim de abacate e chia

Por vezes aparecem-me no telemóvel sugestões de receitas e em junho era uma atrás da outra! Se forem simples e saudáveis ainda mais me agradam. Esta foi uma delas. 

É rapidíssima de fazer, tem poucos ingredientes, só precisa de ir no final ao frio. 

Os ingredientes necessários para duas tacinhas são os seguintes:

- Um abacate;

- Duas colheres de sopa de mel;

- Duas colheres de chá de extrato de baunilha;

- Duas colheres de sopa de sementes de chia;

- Uma chávena de bebida vegetal. Eu fiz com bebida vegetal de aveia, mas podem utilizar a que quiserem ou até mesmo leite.

Para fazer...

Coloque numa liquidificadora o abacate, o mel, o extrato de baunilha, as sementes de chia e a bebida vegetal. 

Assim que tiver uma mistura homogénea de consistência cremosa já tem o pudim pronto.

Coloque em taças e leve ao frigorifico durante, pelo menos, duas horas, com película aderente a tapar. 

Pode decorar com amêndoas laminadas. 

Se quiser um sabor ligeiramente diferente pode adicionar a gosto cacau, como fiz nestas outras tacinhas, ou pode adicionar por exemplo coco ralado ou banana.

Espero que gostem! Fiquem bem.