Novamente uma receita da Galinha Maria mas que não correu nada bem! Fiz duas tartes destas e a primeira ficou com a crosta de açucar muito estranha e esta não sei porque motivo inchou e tinha uma zona em que o recheio desapareceu... mas mesmo assim, os bocados que estavam "normais" para tarte eram muito bons, por isso aqui fica a receita e pode ser que tenham mais sorte que eu...1 base de tarte de massa quebrada de compra
250g de açucar
25g de farinha
125g de puré de grão cozido
20g de margarina derretida e arrefecida
2 ovos + 2 gemas
Raspa de limão q.b.
Canela q.b.
Açucar em pó para polvilhar
Misturar o açucar, a farinha, o puré de grão, os ovos e as gemas, a margarina, a raspa de limão e canela a gosto. Mexer bem até ter uma massa homogénea. Esticar a massa folhada em cima de uma tarteira (com o papel para não ter que untar) e picar o fundo com um garfo. Deitar o recheio na tarteira e polvilhar com bastante açucar em pó (é o que cria a superfície estaladiça). Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.
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