Brigadeiros de cenoura

Quando vejo certas receitas fico logo com imensa vontade de as fazer. O problema desta receita foram as castanhas do maranhão. Habitualmente faço as compras no Pingo Doce e nesse supermercado não consegui encontrá-las. Quando as encontrei fiquei a saber que são bem caras! Mas como a vontade de as fazer era maior, comprei apenas 200g e lá fiz a receita na noite da passagem de ano. 

São viciantes, um sabor diferente do que estou habituada, mas já comprei mais tâmaras para voltar a repetir!

A receita veio do blog Delicias cá de casa e dá para cerca de 12 bolinhas do tamanho de uma noz.

80g de tâmaras sem caroço;

60g de cenoura;

60g de castanha do maranhão;

2 colheres de sopa de mel;

Sal q.b.;

Côco ralado.

Coloque as tâmaras, as castanhas e a cenoura numa picadora de forma a fazer uma pasta. Adicione o mel e o sal e misture bem. 

Molde em bolinhas e passe no côco.

Receita muito fácil, rápida e deliciosa!