Formigos e um desafio

Há mais ou menos dois meses juntei-me ao grupo no facebook com o nome Dia um... Na cozinha!, nesse grupo, no dia 15 de cada mês é lançado um desafio para todas as pessoas fazerem uma receita sobre um tema proposto. Este mês o tema da receita é o Natal, por isso é um desafio facílimo!!! Receitas de Natal não faltam e como esta receita andava debaixo de olho há algum tempo, decidi participar com ela.

É uma receita muito boa! Estava com algum receio de ser enjoativa por levar pão, mas é uma maravilha e mesmo boa para esta época de festas. 

Segundo um livrinho que tenho de receitas de Trás-os-Montes, é uma receita tradicional dessa região do país. Fica um pouco dispendiosa devido aos frutos secos, mas vale a pena e é muito rápida de fazer.

Aqui fica a receita...

150g de pão (usei pão caseiro);
250g de açúcar amarelo;
3 dl de leite;
3 dl de água;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 cálice de vinho do Porto mal cheio (+/- 3/4);
4 gemas;
2 ovos;
200g de frutos secos (fiz com pinhão, amêndoa palitada, nozes e sultanas);
1 pau de canela;
Casca de 1 limão.

Leve ao lume o leite, a água, a casca de limão, o pau de canela e o açúcar. Deixe ferver cerca de 3 minutos.

Retire do lume e após tirar o pau de canela e o limão, adicione o pão cortado em pedaços pequenos, a manteiga e o vinho do Porto. Leve ao lume até começar a dourar.

Retire novamente do lume e junte os ovos batidos e os frutos secos. 

Vai ao lume para espessar um pouco e coloque numa travessa polvilhando com canela. 

Está pronto! Bom apetite!