Queijada de leite saudável

 

Tenho algumas receitas em fila de espera para colocar no blog, mas esta teve de saltar à frente das outras, por tão saudável que é! Há quem adore estas receitas e há quem deteste queijadas que não estão carregadas de açúcar! Ainda bem que há gostos para tudo, pois assim posso fazer de tudo um pouco 😜

E agora vamos ao que interessa... a receita, para poderem experimentar e dar a vossa opinião. 

Os ingredientes são muito simples:

750 ml de leite, se preferir pode usar bebida de aveia, amêndoa, côco...

200g de farinha de aveia;

3 ovos;

55g de mel;

1 1/2 colher de chá de essência de baunilha;

Casca de 1 limão;

1 colher de chá de fermento.

Comece por untar uma tarteira e forre com papel vegetal que também deverá untar com margarina.

Em seguida, coloque a farinha, o fermento, os ovos, a essência de baunilha e o mel numa tigela e bata bem.

À parte ferva o leite ou bebida vegetal com a casca do limão.

Após ferver, com um passador, deite aos pouquinhos o leite na mistura e vá mexendo.

Deixe repousar 5 minutos, coloque na tarteira e leve ao forno durante uns 35 minutos a 180ºC aproximadamente.

Espero que gostem!