Como tinha o meu afilhado cá em casa na consoada, já eram duas crianças por aqui, então fiz estas bolachinhas que retirei do blog As minhas receitas da Joana Roque, fazendo apenas algumas alterações. Quanto aos smarties nas bolachas, foi um sucesso e retirei essa ideia do Flickr da Linhas e BolinhosIngredientes:
900g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
200g de margarina em temperatura ambiente
450g de açúcar
2 ovos
2 colheres de chá de extracto de baunilha
Preparação:
Com a batedeira, misture a margarina e o açúcar até ficar uma mistura fofa. Junte então os ovos um a um.
Peneire a farinha com o sal e o fermento, e lentamente e com a batedeira em velocidade baixa, vá juntando à mistura dos ovos. Junte também o extracto de baunilha.
Com a massa forme uma bola, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
Estenda a massa com o rolo e corte as bolachinas com as formas que quiser.
Coloque em forno pré aquecido a 170ºC, durante cerca de 10 minutos, só até as pontas começarem a ficar douradas.
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