Cupcakes de laranja

Ainda no aniversário da pimpolha, fiz Cupcakes de laranja com pasta de açucar a decorar "colada" com ganache de chocolate. Mais uma vez a receita dos cupcakes veio do fórum istofaz-se

Receita para 12 cupcakes:

125g de açúcar

150g de farinha Branca de Neve

1 colher de chá de fermento em pó

sumo e raspa de ½ laranja

3 ovos

6 colheres sopa de leite

150g de margarina

1 colher de rum (facultativo)

Preparação:

Numa taça ponha a farinha Branca de Neve, o açúcar, o fermento em pó, a raspa e sumo da laranja. Misture tudo e abra ao centro da mistura uma cavidade e deite nela os ovos.

Mexa muito bem e junte em seguida o leite, a margarina e o rum. Bata muito bem a massa e deixe-a descansar cerca de 30 minutos.

Encha as formas até meio e leve a cozer em forno bastante quente durante 30 minutos mais ou menos.